Kantonilainen ruoka. On olemassa kiinalainen sananlasku, joka sanoo ”Synny Suzhoussa, pukeudu Hangzhoussa, syö Kantonissa, kuole Liuzhoussa” zài hángzhōu, chī zài guǎngzhōu, sǐ zài liǔzhōu).
Koska ? Koska juuri Suzhousta löydämme kauneimmat naiset, Hangzhousta parasta silkkiä ja Liuzhousta parasta puuta arkkusi tekemiseen. Ja jos on välttämätöntä syödä Kantonissa (Guangzhou), se johtuu tietysti siitä, että se on kiinalaisten itsensä mielestä tässä kaupungissa, jossa he syövät parhaiten.