Vilken kinesisk mat är bäst för diabetiker?Kinesisk mat är en av de mest älskade menyerna över hela världen och att äta denna mat är den största kulinariska glädjen för en kinesisk älskare, men om du löper stor risk för diabetes eller om du har blivit diabetiker, så är många element i kinesisk mat inte säkra till dig. Men vi kan inte hindra dig från att äta god mat eftersom det är allas rätt att njuta av rika smaker och djupkulturmat, men vi kan föreslå lite kinesisk mat som du kan äta även om du är diabetiker.
Kinesisk mat för diabetiker tillagas inte utifrån några olika recept eller något speciellt används inte under tillredningen men med hjälp av några enkla tips och alternativ kan samma mat användas av diabetespatienter utan risk för deras hälsa. Nedan är några kinesiska livsmedel som du kan föreslå för en diabetiker så att han också kan njuta av sitt liv till fullo.
Ångad ingefära sojafisk istället för fisk
Ginger Soy ingår som en klassisk maträtt på den kinesiska menyn och det är en typiskt stekt fisk som tenderar att vara mycket farlig för diabetespatienter på grund av de mättade fetterna som är packade inuti den. Så istället för stekt fisk måste du välja ångad fisk.
Ångfisk innehåller fortfarande fusionen av alla fantastiska recept och dess fiskiga lukt och den är hälsosammare i längden. Den här rätten är vanligtvis gjord av en del vit fisk och torsk är den sik som oftast föredras eftersom den är rik på Omegas 3 och har betydande hälsofördelar.
Fiskens hälsosamma fetter ger stora fördelar för diabetiker eftersom det är rikt på fleromättade och enkelomättade fetter som kan förbättra blodlipider och blodsockerkontroll hos diabetiker.
En annan positiv punkt med denna maträtt är att sås för ångad fisk bara kräver två matskedar sojasås vilket är mycket mindre jämfört med andra kinesiska rätter som har en jämförelsevis hög nivå av natrium på grund av de höga mängderna sojasås som används.
För bonus och extra smak kan du toppa din ångade ingefära-sojafisk med salladslök eftersom salladslök har extremt hög antioxidantpotential och det har bevisats att deras svavelnivåer spelar en roll för att förebygga diabetes.
Alternativ för vitt ris
Vitt ris anses vara en stapelvara i kinesisk mat och otaliga kinesiska kök som röror tros vara ofullständiga om de inte äts med en fluffig härd av vitt ris. Men för diabetiker är det olyckligt eftersom att äta vitt ris kan orsaka betydande toppar i blodsockret.
Dessutom, enligt forskning, har det upptäckts att med varje portion vitt ris en individ utvecklar risken för typ 2-diabetes med 11 % och andelen är signifikant hög för vitt ris som innehåller ett högt glykemiskt index men det finns ett säkrare alternativ.
Om du fortfarande letar efter ris på ditt matbord och väljer att äta dem, bör du fortsätta att smaka på brunt ris men i reducerade portioner. Fördelarna med brunt ris är att de är rika på magnesium som hjälper till att övervaka kroppen för att använda insulin på ett mer effektivt sätt, vilket sänker på GI-skalan är ett hälsosammare alternativ för ris än traditionellt vitt.
Men den här saken ska man också tänka på att brunt ris är rikare på kolhydrater än vitt ris så det är noga med att äta dem i små proportioner. Den optimala portionsstorleken för brunt ris bör inte överstiga mer än en kopp och visuellt bör den inte vara större än en kula glass.
Äggdropsoppa
Egg Drop Soup kan fungera som en bra förrätt till en måltid eftersom det har observerats att människor runt om i världen behöver några eftertraktade aptitretare och förrätter innan de går till huvudmåltiden. Och om du kände behovet av en kinesisk förrätt så är soppan det bästa alternativet, men de är inte optimala val för diabetespatienter och de måste göra några ändringar i den.
Wonton-soppa eller varm och sur soppa undviks att vara att föredra framför en diabetiker eftersom närvaron av majsmjöl betyder ökningen av kalorier och kolhydrater eftersom det är lättsmält vilket leder till toppar i blodet hos en diabetiker.
Men vi har ett välsmakande alternativ för diabetiker också eftersom de också har rätt att njuta av samma klassiska smaker och blandningar som alla andra gör. Äggdropsoppa är ett steg i rätt riktning för diabetiker eftersom det är en relativt lågkolhydratsoppa och den tillagas med hälften av mängden majsstärkelse som finns i varm och sur soppa.
Du har till och med möjlighet att förbereda äggdroppssoppan utan majsstärkelse och majsmjöl och den kan fortfarande göras som en tillräcklig förrätt för diabetiker. Inte bara detta utan om du förbereder varm och syrlig soppa utan att använda ¼ kopp majsstärkelse och tillsats av grönsaker som svamp kan den också konsumeras av dem.
En annan anledning att använda äggdropsoppa är ägget eftersom proteinet som finns i ägget är fördelaktigt för diabetiker. Denna process är ganska enkel eftersom du bara behöver ta tre ägg och skapa en bandstruktur av dessa ägg i en skål. Ägg är en stor välsignelse, särskilt för en diabetiker eftersom ett stort ägg innehåller 6 gram protein, och att konsumera ägg håller blodsockret under kontroll och förhindrar att det stiger högt efter att ha ätit.
Ett av de bästa alternativen som en diabetiker kan välja är att ofta använda rätter som är gjorda av grönsaker, främst bladgrönsaker. Moo goo gai pan fylld med grönsaker är bra för en diabetiker eftersom det inte bara fyller dig utan dessa grönsaker fyllda med viktiga vitaminer har mycket minimal inverkan på blodsockernivån.
Alla dessa rätter är ett utmärkt alternativ för diabetiker eftersom att konsumera dem kommer att hålla dem friska och samtidigt behålla den läckra smaken på tungan.
Läs också: Vilken kinesisk mat är bäst för diabetiker?
Extern resurs: Dummies
