Gastronomia chinesa: De todos os estilos culinários que existem no mundo, a gastronomia chinesa é uma das mais antigas. Os ingredientes e métodos de preparação utilizados nesta cozinha procuram o equilíbrio harmonioso de todos os sabores e cores num único prato.
Comida chinesa
Espaço em nosso blog para falar sobre comida chinesa, suas variantes, receitas, sabores e princípios
Comida cantonesa
Comida cantonesa. Há um provérbio chinês que diz “nascer em Suzhou, vestir-se em Hangzhou, comer em Cantão, morrer em Liuzhou” (生 在 苏州 ， 穿 在 杭州 ， 吃 在 广州 ， 死 在 柳州 shēng zài sūzhou, chuān zài hángzhōu, chī zài guǎngzhōu, sǐ zài liǔzhōu).
Porque ? Porque é em Suzhou onde encontramos as mulheres mais bonitas, em Hangzhou a melhor seda e em Liuzhou a melhor madeira para fazer o seu caixão. E se é preciso comer em Cantão (Guangzhou) é claro que é nesta cidade que se come é, na opinião dos próprios chineses.
