Caldo de Pollo Casero: La Receta Perfecta para el Alma y el Cuerpo
Caldo de Pollo Casero: La Receta Perfecta para el Alma y el Cuerpo ¿Hay algo más reconfortante que un buen caldo de pollo casero? Esta receta tradicional es como un abrazo en un plato, llena de sabor y perfecta para cualquier día, ya sea que busques calentarte en una tarde fría o recuperarte después de un resfriado. Lo mejor de todo es que es fácil de preparar y está lleno de ingredientes nutritivos. Esta receta rinde para 6 personas, ideal para compartir en familia. Aquí tienes los ingredientes necesarios: 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg), cortado en piezas 2 zanahorias peladas y en rodajas 2 ramas de apio en trozos grandes 1 cebolla partida en cuartos 3 dientes de ajo enteros 1 rama de perejil fresco 1 hoja de laurel Sal al gusto Pimienta negra al gusto 3 litros de agua Limón y cilantro fresco para servir (opcional) Para comenzar, en una olla grande, coloca el pollo junto con el agua. Agrega sal al gusto y ponlo a fuego medio. A medida que el agua se caliente, verás que se forma espuma en la superficie. Retira esta espuma con una cuchara para obtener un caldo más claro y limpio.