Japansk nyttår(Tradisjoner, mat, dekorasjon, suppe, er kinesisk og japansk nyttår samme, klær, desserter). Nyttårsfeiringen er en av de viktige festivalene i Japan og er nært knyttet til troen på rensing og fornyelse. Den japanske nyttårsfeiringen kalles shogatsu, og nyttårsdag kalles gantan.
Japan har feiret nyttårsdag på en januar siden det vedtok den nye kalenderen i 1873. Før det feiret landet nyttår og støttet den tidsmessige rekkefølgen av månesykluser. Oshogatsu er godt kjent den første januar og varer i 3 dager. Selve ordet antyder de 3 første dagene av året.
Høyskoler stenger i 2 uker i løpet av denne perioden, og de fleste virksomheter stenger fra 30. desember til 3. januar. Shinto – er en av de to viktigste religiøse praksisene i Japan med buddhisme. Som vi ser i historien, antas det at Kami (guder) besøker folks hjem på nyttårsdag, derfor er det nødvendig å ha et rent sted for å vise over en ny stat og ha et velsignet og fremgangsrikt år.
Tradisjon
1. januar kan være en fin tid for å feire slutten på et år og starten på et nytt år. For mange er det mange tradisjoner knyttet til det nye året de feirer. I Japan er det også skikker og tradisjoner knyttet til det nye året. Her er mange av dem enkelt forklart:
Dypopprydding
I japansk kultur bør det nye året begynne med en opprydding. Som et resultat deltar japanere noen ganger i en ting som kalles oosouji, eller «stor opprydding». Mange ganger blir hvert av husene ryddet, med steder som står urørt til andre tider av året.
Spise tradisjonell mat
En annen stor tradisjon i japansk kultur er inntak av mat, Toshikoshi soba er på tampen av det tradisjonelle nyttår, mens ozoni og osechi nytes på en bestemt dag.
Otoshidama
1. januar er det en praksis med å gi en liten mengde kontanter i en konvolutt til ungdommene. Det er alltid ikke mye, men det er én ting barn i Japan ser frem til.
Fukubukuro
En annen moro som er svært liten tradisjon er å reise ut og kjøpe fukubukuro på Januubukuro. Det er overrasket bagasje som flere forhandlere selger på helt forskjellige punkter, som enkeltpersoner tar mens de ikke vet hva som er i den.
Hatsumode
En av tilleggstradisjonene for 1. januar toll er Hatsumode, eller det første helligdomsbesøket på det nye året. Mange mennesker flytter for å besøke en helligdom 2. eller 3. januar for å vise respekt og ønske et velsignet og sunt år.
Mat
For å feire den kommende velsignelsen av det nye året, spiser japanske folk spesielle retter på nyttårsaften og nyttårsaften. Maten som konsumeres til nytt år, blir referert til som osechi ryori, som antyder «nyttårsmat.» Disse matvarene serveres vanligvis i et overordentlig lag bento kalt jubako og nytes med familie og venner.
Osechi Ryori
Osechi Ryori er en tradisjonell mat som nytes på nyttårsdag i Japan. De er tilgjengelige i et utvalg fargerike retter pakket sammen i spesielle bokser kalt jubako, det vil si bento-bokser. Hver rett med tradisjonell mat symboliserer en spesiell som betyr velkommen til det nye året.
I likhet med bento-bokser, er Osechi Ryori noen ganger pakket i 2-3 lag med lakkbokser (ojubako), og det er flere retter i hvert lag. Hele familien ville dele en ojubako for å glede seg over nyttårsdag. De flerlags boksene symboliserer håpet om at lykke og rikdom skal komme tilbake, akkurat som lagene med lakk.
Toshikoshi Soba
Toshikoshi soba kan være en velsmakende nyttårs nudelskålrett. Soba-nudler består av bokhvete, som er det som gir dem den varme brunlige fargen. Toshikoshi soba blir betegnet som en «årsoverskridende nudel». Den lange lengden på nudlene representerer lang negativitet, mens bekvemmeligheten av å kutte nudlene betyr å ta av all negativitet eller vanskeligheter fra året før.
Mochi
Mochi er en vanvittig godt likt japansk rett. Selv om det kan nytes året rundt, er mochi en veldig viktig del av feiringen av det nye året i Japan.
Ordet mochi føles som det japanske uttrykket for «å ha» eller «å holde,» og deretter påstås opptak av mochi å hjelpe deg med å vinne lykke gjennom hele det nye året. 1. januar kinako mochi er dekket av kokt soyapulver.
Dekorasjon
Mot slutten av den gregorianske kalenderen kan du se furu-, bambus- og taulignende dekorasjoner som pryder hjem, butikker og alternative bygninger for å ønske det nye året velkommen i Japan.
Disse dekorasjonene har røtter i shinto, japanernes tro, og er ment å starte nyttårsgudene (toshigami) som deretter kan gi en rik avling til bønder og forfedres velsignelser til familien.
Siden Japan tradisjonelt var et jordbruksland, var velstand og en ærlig avling knyttet til å vinne gudenes tjenester. Men gå forbi praktisk talt hvilken som helst bygning eller sted i Japan rundt nyttårsdagene, og du vil se lignende dekorasjoner for å starte lykke og velstand.
Kadomatsu
Kadomatsu er en av nyttårsdekorasjonene laget av furu- og bambuskvister, plassert i par (som representerer mann og kvinne) foran hjemmene for å ønske Shinto-gudene velkommen. De er avledet fra Shinto-troen om at guddommelige ånder bor i trær. Som eviggrønne furutrær symboliserer styrke midt i motgang og derfor komponenten av flaks. Bambus spirer raskt og ramrod-rett, derfor står det i tillegg for styrke og å overvinne motgang.
Shime-Nawa and Shime-Kazari
Shime-Nawa (nærmest «omsluttende tau») er dekorert med halmtau som brukes til rituell rensing innenfor Shinto-troen.
Amaterasu og hulen
I følge Iromegane.com sporer shime-Nawa-utsmykkede tau sine røtter til Amaterasu, et betydelig åndelig vesen i Shinto, solens guddommelighet og dermed universet. Det er en langt kjent historie om Amaterasu og derfor hulen som påstås å klargjøre opprinnelsen til shime-nawa.
Er kinesisk og japansk nyttår samme
Selv om det japanske nyttåret ikke passer med anledningen til den kinesiske våren, bruker Japan fortsatt en 12-års dyrekrets som er akkurat som den kinesiske dyrekretsen, og mye og mye av dyrekretsen på nyttårsdag.
I 1873, som en del av Meiji-restaureringen, tok Japan i bruk New Style-kalenderen for å bringe landet på linje med Vesten. På det tidspunktet var den rådende oppførselen blant flere japanske eliter at asiatiske praksiser var dårligere enn vestlige, og ville holde Japan tilbake med mindre de begynte å trene.
Men så snart Meiji-regjeringen tok i bruk New Style-kalenderen, la de bare lunisolære kalenderbegivenheter over på den nye kalenderen i stedet for å endre datoene på riktig måte. Dermed falt Ganjitsu, den første dagen i året, på den gregorianske kalenderen, den første dagen i kalenderåret for ny stil, noe som gjorde en måneds forsinkelse mellom Japans nyttårsfeiring og folk i naboene som Kina og den koreanske halvøya.
Til forskjell vedtok Kina en politikk med to kalendere i 1912, der New Style-kalenderen ble brukt til alt bortsett fra å sette tradisjonelle høytider som var vanlige med den kinesiske kalenderen. I dag bruker fastlandet, Taiwan, Singapore, Malaysia, Indonesia og Vietnam lignende systemer.
Klær
Det nye året ønskes velkommen med maten til nudler som går gjennom året (Toshi Koshi-soba). Uformelle vestlige vogue-klær blir erstattet med kimono på nyttårsdag da folk dro på sitt første tempel- eller helligdomsbesøk på det nye året (hatsumode). Ved templene ber de om helse og lykke i året som kommer tilbake. Det finnes forskjellige varianter og design av kimonoer, og utvalget av stiler og farger på kimono er valgt i henhold til anledningen, personens alder og status.
En kimono er tradisjonelt laget av håndvevde og hånddekorerte materialer, sammen med lin, silke og hamp. Materialer som polyester, bomull og stoff brukes vanligvis i disse dager. Dekorasjonsteknikker er brodering, maling og fargelegging.
Menns kimonoer har noen ganger mange dempede farger enn kvinners kimonoer, som vanligvis er mye mer fargerike og har nydelige mønstre. En kimono for kvinner er midt i et godt belte referert til som obi, som vanligvis er en del av kunst i seg selv med vakre mønstre og farger. Det finnes varierte teknikker for å feste en obi og lage en bue.
Desserter
Mens japanerne vanligvis ikke er strålende for søtsaker, skapte de dem i god tid før sukker ble introdusert til landet. Søtsaker ble vanligvis laget av ingredienser som barmy, frukt, Anko (søt azuki-bønnepasta) og mochi (klebrige riskaker). Japanske desserter nytes etter slutten av måltidet med teen som gjør en smakfull avslutning.
Anmitsu kan være en japansk frossen dessert, laget av agargelé. Agaren smeltes i vann eller drikke for å lage gelatinen. Den serveres i bollen med Anko, erter og en rekke frukter som fersken, ananas, kirsebær og satsuma-appelsin, Mochi, iskrem og utradisjonelle frukter som jordbær kan til og med serveres i en bolle.
Daifuku kan være en wagashi-kurs laget av mochi-baller, fylt med Anko. De er belagt med mais eller potetstivelse for å holde dem sammen og er rundt 3 centimeter, eller på størrelse med håndflaten din. Mange slags finnes. helt forskjellige fyll som jordbær, søt fløte, aprikossyltetøy, purerte kastanjer og nylig fyll med kaffesmak eller vaniljesaus.
Dorayaki er Anko-pasta mellom doble castella-pannekaker. Castella kan være en form for kake som ble brakt til Japan fra Portugal i løpet av det sekstende århundre. En moderne versjon av dorayaki har Nutella mellom de 2 pannekakene.
Les også:Assyrisk nyttår; Russisk nyttår; Thai nyttår; Pakistansk nyttår
