Tarte Bourdaloue : la recette facile et traditionnelle
La Tarte Bourdaloue est une pâtisserie française classique, réputée pour son mariage exquis de poires et de crème d'amandes. Née au XIXe siècle dans le quartier parisien du même nom, cette tarte est devenue un incontournable des pâtisseries françaises. Sa simplicité et son élégance en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Voici comment réaliser cette délicieuse tarte pour huit personnes.
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
250 g de farine
125 g de beurre froid coupé en dés
80 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Pour la garniture :
4 poires mûres mais fermes
100 g de beurre mou
100 g de sucre
100 g de poudre d'amandes
2 œufs
