Török gasztronómia. Amikor a világ legjobb gasztronómiáiról beszélünk, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a török gasztronómiát, általában a francia, a kínai és az olasz szinten. Törökország kulturális mozaikjához hasonlóan ételei is nagyon színesek, és sokféle hatást és ízlést tartalmaznak.
A török gasztronómia az évszázadok során fejlődött ki, amelyet az első bizánci, majd az oszmán birodalomnak otthont adó földek gazdag története befolyásolt.