Qual é a melhor comida chinesa para diabéticos?A comida chinesa é um dos menus mais amados em todo o mundo e comer essa comida é a maior alegria culinária para um amante chinês, mas se você está em risco significativo de diabetes ou se tornou diabético, muitos elementos da comida chinesa não são seguros para voce. Mas não podemos impedi-lo de comer comida saborosa, pois é direito de todos desfrutar de sabores ricos e alimentos de cultura profunda, no entanto, podemos sugerir algumas comidas chinesas que você pode comer mesmo que seja diabético.
Os alimentos chineses para diabéticos não são preparados a partir de algumas receitas diferentes ou nada de especial é utilizado durante o seu preparo, mas com a ajuda de algumas dicas e alternativas simples, o mesmo alimento pode ser utilizado por pacientes diabéticos sem nenhum risco para sua saúde. Abaixo estão alguns alimentos chineses que você pode sugerir a uma pessoa diabética para que ela também possa aproveitar sua vida ao máximo.
Peixe de soja com gengibre cozido no vapor em vez de peixe
Ginger Soy está incluído como um prato clássico no cardápio chinês e é um peixe tipicamente frito que tende a ser muito perigoso para pacientes diabéticos por causa das gorduras saturadas em seu interior. Então, em vez de peixe frito, você deve optar por peixe cozido no vapor.
O peixe a vapor ainda contém a fusão de todas as receitas incríveis e seu cheiro de peixe e é mais saudável a longo prazo. Este prato é tipicamente feito de algum peixe branco e o bacalhau é o peixe branco que é mais preferido, pois é rico em ômegas 3, trazendo benefícios significativos para a saúde.
As gorduras saudáveis do peixe trazem grandes benefícios aos diabéticos, pois são ricas em gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas que podem melhorar os lipídios no sangue e o controle do açúcar no sangue em indivíduos diabéticos.
Outro ponto positivo deste prato é que o molho para peixe cozido no vapor requer apenas duas colheres de sopa de molho de soja, o que é muito menos em comparação com outros pratos chineses que possuem um nível comparativamente alto de sódio devido às altas quantidades de molho de soja usadas.
Para bônus e sabor adicional, você pode cobrir seu peixe de soja e gengibre cozido no vapor com cebolinha, pois a cebolinha tem um potencial antioxidante extremamente alto e foi comprovado que seus níveis de enxofre desempenham um papel na prevenção do diabetes.
Alternativa de Arroz Branco
O arroz branco é considerado um alimento básico da comida chinesa e acredita-se que inúmeras cozinhas chinesas, como frituras, sejam incompletas, a menos que sejam comidas com um macio viveiro de arroz branco. Mas para os diabéticos, é lamentável que comer arroz branco possa causar picos significativos de açúcar no sangue.
Além disso, de acordo com a pesquisa, descobriu-se que com cada porção de arroz branco um indivíduo desenvolve o risco de diabetes tipo 2 em 11% e a taxa é significativamente alta para arroz branco contendo alto índice glicêmico, mas existe uma alternativa mais segura.
Se você ainda procura arroz na sua mesa de jantar e opta por comê-lo, deve continuar saboreando o arroz integral, mas em porções reduzidas. Os benefícios do arroz integral são que eles são ricos em magnésio, o que ajuda a monitorar o corpo para usar a insulina de maneira mais eficaz, diminuindo a escala GI, sendo uma opção de arroz mais saudável em relação ao branco tradicional.
Mas também deve-se ter em mente que o arroz integral é mais rico em carboidratos do que o arroz branco, por isso é preciso comê-los em pequenas proporções. O tamanho ideal da porção de arroz integral não deve exceder mais de uma xícara e visualmente não deve ser maior que uma bola de sorvete.
Sopa de ovo
A sopa de ovo pode servir como uma ótima entrada para uma refeição, pois foi observado que pessoas de todo o mundo precisam de alguns aperitivos e entradas procurados antes de passar para a refeição principal. E se você sentiu a necessidade de alguma entrada chinesa, então a sopa é a melhor opção, mas não são escolhas ideais para pacientes diabéticos e eles precisam fazer algumas mudanças nela.
A sopa de wonton ou a sopa quente e azeda são evitadas para serem preferidas a uma pessoa diabética, pois a presença de farinha de milho significa o aumento de calorias e carboidratos, pois é facilmente digerível, levando a picos no sangue de uma pessoa diabética.
Mas temos uma alternativa saborosa também para diabéticos, pois eles também têm o direito de desfrutar dos mesmos sabores e misturas clássicos que qualquer outra pessoa. A sopa de ovo é um passo na direção certa para os diabéticos, pois é uma sopa relativamente baixa em carboidratos e é cozida com metade da quantidade de amido de milho encontrada na sopa quente e azeda.
Você ainda tem a opção de preparar a sopa de ovo sem amido de milho e farinha de milho e ainda pode ser processada como um aperitivo suficiente para diabéticos. Não só isso, mas se você preparar uma sopa quente e azeda sem o uso de ¼ de xícara de amido de milho e a adição de vegetais como cogumelos, ela também pode ser consumida por eles.
Outra razão para usar a sopa de ovo é o ovo, pois a proteína encontrada no ovo é benéfica para os diabéticos. Este processo é bastante fácil, pois você só precisa pegar três ovos e criar uma textura de fita desses ovos em uma tigela. Os ovos são uma grande bênção, especialmente para um diabético, pois um ovo grande contém 6 gramas de proteína, e consumir ovos mantém o açúcar no sangue sob controle, evitando que ele suba depois de comer.
Uma das melhores opções que um diabético pode optar é usar frequentemente pratos feitos de vegetais, principalmente vegetais folhosos. Moo goo gai pan carregado com vegetais são ótimos para uma pessoa diabética, pois não apenas enche você, mas esses vegetais cheios de vitaminas essenciais têm um impacto mínimo no nível de açúcar no sangue.
Todos esses pratos são uma ótima opção para diabéticos, pois consumi-los os manterá saudáveis e ao mesmo tempo manterá o delicioso sabor da língua.
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