Nouvel an japonais

Nouvel an japonais(Traditions, Nourriture, Décoration, Soupe, Le Nouvel An chinois et japonais est-il le même, Vêtements, Desserts). Les célébrations du Nouvel An sont l’une des fêtes les plus importantes au Japon et sont étroitement liées aux croyances de purification et de renouveau. La célébration du Nouvel An japonais est appelée shogatsu et le jour de l’An est appelé gantan.

Le Japon a célébré le Nouvel An un janvier depuis qu’il a adopté le Nouveau calendrier en 1873. Avant cela, le pays célébrait le Nouvel An et soutenait l’ordre temporel des cycles lunaires. Oshogatsu est bien connu le 1er janvier et dure 3 jours. Le mot lui-même suggère les « 3 premiers jours de l’année ».

Les collèges ferment pendant 2 semaines au cours de cette période et la plupart des entreprises ferment du 30 décembre au 3 janvier. Shinto – est l’une des 2 principales pratiques religieuses au Japon avec le bouddhisme. Comme nous le voyons dans l’histoire, on croit que les kami (dieux) visitent les maisons des gens le jour de l’an, il est donc nécessaire d’avoir un endroit propre afin de montrer un nouvel état et de posséder une année bénie et prospère.

Index

Tradition

Le 1er janvier peut être un bon moment pour célébrer la fin d’une année et le début d’une autre année. Pour beaucoup, il existe de nombreuses traditions liées au Nouvel An qu’ils célèbrent. Au Japon, il existe également des coutumes et traditions liées au Nouvel An. Voici simplement expliqué plusieurs d’entre eux:

Nettoyage en profondeur

Dans la culture japonaise, la nouvelle année devrait commencer par un nettoyage. En conséquence, les Japonais participent parfois à une chose appelée oosouji, ou « grand nettoyage ». Plusieurs fois, chacune des maisons est nettoyée, avec des endroits qui restent intacts à d’autres moments de l’année.

Manger de la nourriture traditionnelle

Une autre grande tradition de la culture japonaise est la consommation d’aliments, Toshikoshi soba est à la veille du Nouvel An traditionnel, tandis que l’ozoni et l’osechi sont dégustés un jour particulier.

Otoshidama

Le 1er janvier, il est d’usage de remettre une petite somme d’argent dans une enveloppe aux jeunes. Ce n’est toujours pas grand-chose, cependant, c’est une chose que les enfants japonais attendent avec impatience.

Fukubukuro

Un autre plaisir qui est très peu traditionnel est de voyager et d’acheter du fukubukuro sur Januubukuro. Il s’agit de bagages surprises que plusieurs détaillants vendent à des points complètement différents, que les individus emportent sans savoir ce qu’ils contiennent.

Hatsumode

L’une des traditions supplémentaires pour les coutumes du 1er janvier est le Hatsumode, ou la première visite au sanctuaire du Nouvel An. Beaucoup de gens se déplacent pour visiter un sanctuaire le 2 ou le 3 janvier, afin de rendre hommage et de souhaiter une année bénie et en bonne santé.

Aliments

Pour célébrer la prochaine bénédiction du Nouvel An, les Japonais mangent des plats spéciaux le soir et le jour du Nouvel An. Les aliments consommés pour le Nouvel An étincelant sont appelés osechi ryori, ce qui suggère «la nourriture du Nouvel An». Ces aliments sont généralement servis dans un bento extrêmement étagé appelé jubako et appréciés en famille et entre amis.

Osechi Ryori

Osechi Ryori est un aliment traditionnel apprécié le jour de l’an au Japon. Ils sont disponibles dans un assortiment de plats colorés emballés dans des boîtes spéciales appelées jubako, c’est-à-dire des boîtes à bento. Chaque plat d’aliments traditionnels symbolise une spéciale qui signifie bienvenue à la nouvelle année.

Semblable aux boîtes à bento, Osechi Ryori est parfois emballé dans 2-3 couches de boîtes de laque (ojubako), et il y a plusieurs plats dans chaque couche. Toute la famille partagerait un ojubako pour profiter du jour de l’an. Les boîtes à plusieurs niveaux symbolisent l’espoir que le bonheur et la richesse reviennent, tout comme les couches de laque.

Toshikoshi Soba

Toshikoshi soba peut être un plat savoureux de bol de nouilles du Nouvel An. Les nouilles soba sont composées de sarrasin, c’est ce qui leur donne leur chaude couleur brunâtre. Toshikoshi soba est qualifié de « nouilles qui traversent l’année ». La longue longueur de la nouille représente une longue négativité alors que la commodité de couper les nouilles signifie enlever toute négativité ou difficulté de l’année précédente.

Mochi

Mochi est un plat japonais incroyablement populaire. Bien qu’il puisse être apprécié toute l’année, le mochi est une partie très importante de la célébration du Nouvel An au Japon.

Le mot mochi ressemble au terme japonais pour «avoir» ou «tenir», puis l’absorption de mochi est censée vous aider à gagner de la chance tout au long du Nouvel An. Le 1er janvier, le kinako mochi est recouvert de poudre de soja cuite.

Décoration

Vers la fin du calendrier grégorien, vous verrez peut-être des décorations en forme de pin, de bambou et de corde orner les maisons, les magasins et les bâtiments alternatifs pour accueillir le Nouvel An au Japon.

Ces décorations ont des racines dans le shintoïsme, la croyance des Japonais et sont destinées à lancer les dieux du Nouvel An (toshigami) qui peuvent ensuite accorder une récolte abondante aux agriculteurs et des bénédictions ancestrales à la famille.

Comme le Japon était traditionnellement un pays agricole, la prospérité et une récolte honnête étaient liées à l’obtention des faveurs des dieux. Mais promenez-vous dans pratiquement n’importe quel bâtiment ou lieu au Japon autour des jours du Nouvel An et vous verrez des décorations similaires pour commencer la chance et la prospérité.

Kadomatsu

Kadomatsu est l’une des décorations du Nouvel An faites de brins de pin et de bambou, placées par paires (représentant l’homme et la femme) devant les maisons pour accueillir les dieux shintoïstes. Ils sont dérivés de la croyance shintoïste selon laquelle les esprits divins résident dans les arbres. En tant que conifères, les pins symbolisent la force dans l’adversité et donc la composante de la chance. Le bambou pousse rapidement et droit comme une baguette, c’est pourquoi il est également synonyme de force et de capacité à surmonter l’adversité.

Shime-Nawa and Shime-Kazari

Shime-Nawa (pratiquement « cordes enveloppantes ») est décoré de cordes de paille utilisées pour la purification rituelle dans la foi shinto.

Amaterasu et la grotte

Selon Iromegane.com, les cordes ornées de shime-Nawa tirent leurs racines d’Amaterasu, un être spirituel important dans le shintoïsme, la divinité du soleil et donc de l’univers. Il y a une histoire très célèbre sur Amaterasu et donc sur la grotte qui est censée clarifier l’origine de shime-nawa.

Le Nouvel An chinois et japonais est-il le même

Bien que le Nouvel An japonais ne corresponde pas à l’occasion du printemps chinois, le Japon utilise toujours un zodiaque de 12 ans qui ressemble au zodiaque chinois, et beaucoup et beaucoup d’animaux du zodiaque du Nouvel An.

En 1873, dans le cadre de la restauration Meiji, le Japon a adopté le calendrier New Style pour aligner le pays sur l’Occident. À ce moment-là, le comportement dominant parmi plusieurs élites japonaises était que les pratiques asiatiques étaient inférieures aux pratiques occidentales et retiendraient le Japon à moins qu’elles ne commencent à pratiquer.

Mais une fois que le gouvernement Meiji s’est mis à adopter le calendrier New Style, il a simplement superposé les événements du calendrier luni-solaire sur le nouveau calendrier plutôt que de changer correctement les dates. Ainsi, le Ganjitsu, le premier jour de l’année, est tombé sur le calendrier grégorien, le premier jour de l’année civile New Style, faisant un délai d’un mois entre les célébrations du Nouvel An au Japon et les habitants de ses voisins comme la Chine et la péninsule coréenne.

En revanche, la Chine a adopté une politique de double calendrier en 1912, selon laquelle le calendrier New Style était utilisé pour tout sauf pour fixer les jours fériés traditionnels qui étaient réguliers avec le calendrier chinois. Aujourd’hui, la partie continentale, Taïwan, Singapour, la Malaisie, l’Indonésie et le Vietnam utilisent tous des systèmes similaires.

Vêtements

Le Nouvel An est accueilli par la nourriture des nouilles qui traversent l’année (Toshi Koshi-soba). Les vêtements décontractés à la mode occidentale sont remplacés par des kimonos le jour du Nouvel An lorsque les gens se rendent pour leur première visite au temple ou au sanctuaire du Nouvel An (hatsumode). Dans les temples, ils prient pour la santé et le bonheur au cours de l’année qui vient. Il existe différentes variétés et modèles de kimonos et la variété de styles et de couleurs de kimono est choisie en fonction de l’occasion, de l’âge et du statut de la personne.

Un kimono est traditionnellement fabriqué à partir de matériaux tissés et décorés à la main, ainsi que de lin, de soie et de chanvre. Des matériaux comme le polyester, le coton et le tissu sont généralement utilisés de nos jours. Les techniques de décoration sont la broderie, la peinture et la coloration.

Les kimonos pour hommes ont parfois beaucoup de couleurs sobres que les kimonos pour femmes, qui sont généralement beaucoup plus colorés et ont de jolis motifs. Un kimono pour femme est au milieu d’une bonne ceinture appelée obi, qui est généralement un morceau d’art en soi avec de beaux motifs et couleurs. Il existe diverses techniques pour attacher un obi et créer un arc.

Desserts

Bien que les Japonais ne soient généralement pas glorieux pour les sucreries, ils les créaient bien avant l’introduction du sucre dans le pays. Les bonbons étaient généralement fabriqués à partir d’ingrédients comme le barmy, les fruits, l’Anko (pâte de haricots azuki sucrée) et le mochi (gâteaux de riz gluant). Les desserts japonais se dégustent après la fin du repas avec le thé qui fait une fin gustative.

Anmitsu est un dessert glacé japonais, créé à partir de gelée d’agar. L’agar est fondu dans de l’eau ou une boisson pour faire la gélatine. Il est servi dans le bol avec de l’Anko, des pois et une gamme de fruits comme les pêches, les ananas, les cerises et l’orange satsuma, le mochi, la crème glacée et des fruits non traditionnels comme les fraises peuvent même être servis dans un bol.

Daifuku est peut-être un cours de wagashi fait de boules de mochi, remplies d’Anko. Ils sont enrobés d’amidon de maïs ou de pomme de terre pour les maintenir ensemble et mesurent environ 3 centimètres, soit la taille de votre paume. De nombreuses sortes existent. des garnitures totalement différentes comme les fraises, la crème douce, la confiture d’abricots, la purée de marrons et, depuis peu, une garniture ou une crème anglaise au café.

Dorayaki est une pâte Anko entre des crêpes double castella. Castella est une forme de gâteau qui a été importée du Portugal au Japon au XVIe siècle. Une version moderne du dorayaki a du Nutella entre les 2 pancakes.