Ce este gastronomia? Studiul culturii și alimentației unei localități este strâns legat de gastronomie, mai ales când vine vorba de mâncarea gourmet. Ideea de a relaționa alimentele cu știința, artele și societatea a existat de mult timp.
Gastronomia adevărată este o artă multidisciplinară extrem de solicitantă, care examinează adesea mâncarea în context, istorie, prospețime și prezentare.