0:00
Wie zei dat gezond eten saai is? Met deze broccolikroketten tover je een simpele
0:05
groente om tot een gerecht vol smaak en textuur waar iedereen van zal smullen, zelfs de kleintjes in
0:11
huis een lichte snack voor dit
0:18
recept we gaan ongeveer 12 kroketten bereiden ideaal voor vier personen klaar om je
0:25
smaakpapillen te verrassen we gaan ingrediënten koken 300 G verse of bevroren broccoli een groot ei 100
0:36
g paneermeel 50 G kaas geraspte Parmezaanse kaas een teentje fijngehakte knoflook zout en peper
0:45
naar smaak olijfolie om te bakken of braden bereiding kook de broccoli in kokend water
0:53
met een snufje zout gedurende 5 tot 7 minuten tot ze gaar zijn laat ze uitlekken met een vork of
1:00
processor tot een gladde dikke textuur niet volledig pureren in een grote kom meng de
1:07
geplette broccoli met het ei het paneermeel de parmezaanse kaas en de gehakte knoflook voeg zout
1:13
en peper naar smaak toe vorm kleine kroketten met zorg ervoor dat ze compact zijn als
1:21
het mengsel erg nat is kun je nog wat paneermeel toevoegen verwarm de oven opnieuw op 200 grc
1:29
plaats de kroketten op een bakplaat met bakpapier bestrijk ze met een beetje olijfolie en
1:34
bak ze 20 minuten, draai ze om bak ze halverwege, zodat ze goudbruin en
1:40
knapperig zijn. Als je wilt, kun je ze ook in een pan met hete olie bakken tot
1:46
ze aan beide kanten goudbruin zijn. Serveer de kroketten warm bij je gerecht favoriete saus aioli yoghurt met
1:53
kruiden of een simpele mayonaise laatste tips heb je geen parmezaanse kaas je kunt elke
2:01
geraspte kaas gebruiken die je in huis hebt Als je op zoek bent naar een lichtere versie gebruik dan volkoren paneermeel
2:08
voor een extra knapperige structuur brood de kroketten met panco in plaats van paneermeel Normaal,
2:15
wat vind jij van dit recept? Maak het maar klaar en vertel ons in de reacties hoe het voor jou is geworden.
