0:00
Authentiek Kung Pao Chicken-recept: kruidig, zoet en verslavend lekker
0:06
Als je fan bent van gedurfde smaken, dan zul je Kung Pao Chicken geweldig vinden: een klassiek Chinees gerecht dat bekend staat om zijn
0:11
hartige, kruidige en lichtzoete smaak die perfect in balans is. Stel je malse kippenhapjes,
0:18
knapperige pinda's en levendige paprika's voor, allemaal bedekt met een glanzende, smaakvolle saus.
0:24
Met dit recept maak je in een mum van tijd de afhaalfavoriet thuis!
0:29
Dit recept is geschikt voor vier personen, waardoor het perfect is
0:32
voor een familiediner of een maaltijdbereiding voor de week. Dit heb je nodig:
0:37
450 g kippendijen of -borsten zonder botten, zonder vel, in blokjes gesneden
0:44
1/2 kopje pinda's (ongezouten, geroosterd) 1 rode paprika, gehakt
0:50
3 groene uien, gehakt 3 gedroogde rode pepers,
0:54
heel (aanpassen voor kruidenvoorkeur) 3 el plantaardige olie
1:01
1 el sojasaus 1 el rijstwijn
1:05
of droge sherry 1 tl maïzena
1:11
2 el sojasaus 1 el hoisinsaus
1:17
1 el rijstazijn 1 el suiker
1:22
1/2 el sesam olie 1 theelepel maizena
1:27
Begin met het marineren van de kip. Meng de sojasaus, rijstwijn en maizena in een mengkom
1:33
en voeg vervolgens de in blokjes gesneden kip toe. Gooi om te coaten en laat het
1:38
ongeveer 10 minuten zitten. Deze marinade houdt de kip mals en smaakvol tijdens het koken.
1:44
Terwijl de kip marineert, bereidt u de saus voor. Meng in een kleine kom de sojasaus,
1:50
hoisinsaus, rijstazijn, suiker, sesamolie en maizena. Deze saus is de
1:57
perfecte balans tussen zoet, pittig en hartig met een vleugje nootachtigheid van de sesamolie.
2:03
Nu is het tijd om te koken! Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan
2:08
of wok op middelhoog vuur. Voeg de gedroogde rode pepers toe en roerbak ongeveer 30 seconden
2:13
tot ze een geurig, rokerig aroma vrijgeven (pas op dat je ze niet verbrandt!). Voeg vervolgens
2:19
de gemarineerde kip toe en kook ongeveer 5-6 minuten tot hij bruin en gaar is.
2:25
Voeg de gehakte rode paprika, groene uien en pinda's toe aan de pan en
2:29
roer 2-3 minuten tot de groenten licht gaar zijn en de pinda's geroosterd zijn.
2:35
Giet de saus erbij en roer voortdurend om alle ingrediënten met dat heerlijke
2:39
glazuur te bedekken. Laat nog 1-2 minuten koken, zodat de saus iets kan indikken.
2:45
Serveer je Kung Pao Chicken warm over gestoomde rijst voor de volledige
2:48
ervaring. Elke hap is een heerlijke mix van texturen en smaken die zeker indruk zal maken.
2:54
Heb jij een favoriete manier om Kung Pao Chicken aan te passen? Deel jouw tips hieronder en inspireer
3:00
anderen om dit gerecht nog lekkerder te maken!
