Pancakes de Auyama: El Desayuno Perfecto para Sorprender a Todos

Pancakes de Auyama: El Desayuno Perfecto para Sorprender a Todos ¿Has probado alguna vez pancakes hechos con auyama? Si no lo has hecho, te estás perdiendo una delicia saludable y súper fácil de preparar. Estos pancakes son suaves, esponjosos y tienen un sabor ligeramente dulce que los hace perfectos para el desayuno o la merienda. Además, la auyama le da un toque nutritivo que no solo te encantará a ti, sino también a toda tu familia. Con esta receta, tendrás suficientes pancakes para 4 personas. Aquí te dejo los ingredientes: 1 taza de puré de auyama cocida 1 taza de harina de avena 2 huevos 1/2 taza de leche (puede ser de almendra o la que prefieras) 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharada de miel o sirope de agave 1 pizca de sal Aceite o mantequilla para engrasar la sartén Estos pancakes de auyama no solo son deliciosos, sino que también son una opción saludable y diferente a los pancakes tradicionales. La auyama les aporta una textura suave y húmeda, y la canela y la miel les dan ese toque extra de dulzor que hará que te enamores de ellos desde el primer bocado. Para prepararlos, solo necesitas mezclar los ingredientes. En un bol, combina el puré de auyama con los huevos, la leche y la miel. Asegúrate de que todo quede bien integrado antes de agregar los ingredientes secos. Luego, añade la harina de avena, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.