Tamales colombianos bajos en calorías: receta saludable
Los tamales son una de las joyas gastronómicas de Colombia, pero muchas personas se abstienen de disfrutar de este delicioso plato debido a su alto contenido calórico. A continuación, presentamos una receta de tamales colombianos bajos en calorías, perfecta para aquellos que desean disfrutar de este manjar sin sacrificar su salud.
Ingredientes (para 6 personas):
Para la masa:
- 1 taza de harina de maíz (masa arepa)
- 1 taza de caldo de pollo desgrasado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 500 gramos de pechuga de pollo desmenuzada
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en tiras finas
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 1 pimentón rojo, cortado en tiras
- 1 taza de arvejas
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de comino molido
