Aliments du Nouvel An chinois (Signification, pour la bonne chance, ne pas manger, cantonais, Hong Kong, Singapour, Taiwan). Introduction. Les célébrations du Nouvel An chinois sont l’un des plus grands festivals célébrés dans les communautés asiatiques dans différentes parties du monde.
En Chine, la célébration, également connue sous le nom de fête du printemps, existe depuis plus de 3500 ans. La fête est caractérisée par de nombreuses coutumes qui varient d’un foyer à l’autre.
Par exemple, les gens décorent leurs maisons avec des lanternes rouges, nettoient leurs maisons, achètent des pétards et d’autres dieux d’honneur. Cependant, un facteur est commun à tous les ménages et ce sont les types d’aliments qui sont cuisinés lors de cette célébration. Il y a certains aliments que les gens ne devraient pas manger pendant ces célébrations car ils portent malheur pour l’année. Les autres aliments sont les plus idéaux et sont obtenus auprès de cousins dans tout le pays. Cet article fournira plus d’informations sur ces aliments pour vous assurer que la prochaine fois que vous célébrerez l’année chinoise, vous ne mangerez que les bons aliments.
Sens
Le festival du Nouvel An chinois est une célébration qui marque la fin d’une année dans le calendrier lunaire chinois. Cette fête est célébrée à une date différente de celle célébrée par d’autres parties du monde. Ce festival était traditionnellement considéré comme une période pour honorer les dieux et les ancêtres. Les célébrations commencent par le nettoyage, les achats et la décoration des maisons. Pendant le réveillon du Nouvel An, chaque personne est censée être à la maison avec ses proches.
Dans le monde moderne, le Nouvel An chinois est devenu une période pour visiter les familles et festoyer. Cela explique pourquoi la nourriture est un aspect important dans la célébration du Nouvel An chinois. Dans ce cas, la nourriture fait référence à tous les éléments des différentes cuisines du pays qui sont consommés ou non consommés lors des célébrations du Nouvel An chinois. Certains de ces aliments sont connus pour porter chance et sont couramment consommés dans de nombreux ménages pendant cette période. D’autres aliments ne sont pas consommés car on pense qu’ils portent malheur et peuvent affecter négativement la façon dont les gens passent le reste de l’année.
Pour la bonne chance
Saviez-vous que le type de nourriture que vous mangez peut vous porter chance ? Eh bien, c’est selon les croyances des célébrations du Nouvel An chinois. Lors de ces célébrations, les Chinois pensent que certains aliments devraient être obligatoires dans chaque foyer car ils portent bonheur tout au long de l’année. Si vous envisagez de célébrer ce festival, il est important de connaître certains de ces aliments pour vous assurer de bénéficier de la chance qu’ils apportent au cours de la nouvelle année.
L’un des aliments les plus chanceux à consommer pendant le Nouvel An chinois sont les boulettes. Ces aliments sont connus pour représenter la richesse. Ainsi, lorsque vous les consommerez, vous attirerez de la richesse dans votre ménage tout au long de l’année. Les boulettes sont en forme de bateau comme des lingots d’argent et d’or chinois. L’argent et l’or sont associés à la richesse qui viendrait avec le ménage d’un individu lorsqu’il consomme des boulettes pendant la fête du printemps.
Le rouleau de printemps ou le rouleau aux œufs est un autre aliment porte-bonheur que les gens consomment lors des célébrations du nouvel an. Ces aliments sont fréquemment consommés car ils ressemblent à des lingots d’or. L’or est associé à la richesse et donc les rouleaux de printemps représentent également la richesse. La meilleure partie de cette nourriture est qu’elle peut être achetée toute prête ou que vous pouvez la faire frire à la maison.
Les oranges et les mandarines sont également d’excellents fruits à inclure dans le menu lors des célébrations du nouvel an. Leur couleur représente l’or qui est un facteur de richesse. La forme ronde des fruits représente l’unité et l’unicité. Par conséquent, les consommer serait la garantie d’une année harmonieuse et prospère à venir.
Ne pas manger
Les aliments que vous ne devriez pas manger pendant les célébrations du Nouvel An chinois sont ceux associés à la malchance. Si vous consommez ces aliments, il y a de fortes chances que votre année soit remplie de malchance et que vous ayez du mal à accumuler des richesses.
Parmi les aliments courants que vous ne devriez pas manger pendant la nouvelle année figurent le poulet. Ces oiseaux sont associés à la malchance car ils ont tendance à se gratter en arrière. Manger du poulet ce jour-là signifie que vous vous concentrez davantage sur votre passé que sur votre avenir. Lorsque les gens se concentrent sur leur passé, il devient difficile pour eux d’utiliser de nouvelles opportunités qui peuvent faciliter le succès.
Le melon amer est un autre aliment que les gens devraient éviter pendant les célébrations du nouvel an. Les citrons amers représentent l’amertume et ce n’est pas la sensation idéale à supporter toute l’année. La courge ressemble à la mort et ne doit pas non plus être consommée. La choucroute chinoise n’est pas non plus idéale en raison de son acidité.
Cantonais
La cuisine cantonaise est l’une des cuisines chinoises avec une histoire de plus de 2000 ans. Cette cuisine est courante chez les habitants de la province du Guangdong. Cette cuisine offre au Cines une large gamme d’aliments pouvant être consommés lors des fêtes de fin d’année.
La cuisine cantonaise se concentre sur des saveurs douces, naturelles et fraîches et utilise moins d’assaisonnement pour s’assurer que la nourriture conserve son goût d’origine. La cuisine est également célèbre pour la large gamme de produits alimentaires que les chefs peuvent préparer. C’est donc une cuisine idéale à utiliser lors des célébrations du Nouvel An chinois. La meilleure partie des plats cantonais est qu’ils peuvent être cuisinés en suivant des recettes simples.
Hong Kong
Le Nian Gao est l’un des aliments les plus courants que vous trouverez dans presque toutes les régions du pays. À Hong Kong, les gens ont des options d’aromatisation supplémentaires qui peuvent être utilisées pour rendre le Nian Gao plus savoureux. Cela en fait l’un des aliments les plus consommés dans cette région. Les habitants de Hong Kong préfèrent avoir des puddings salés pendant les célébrations du nouvel an.
Ceci peut être réalisé avec du pudding au navet comme des champignons séchés, des crevettes séchées et des saucisses. Ils servent également d’autres puddings avec différentes sauces pour les rendre plus savoureux. Le pudding aux haricots rouges est également un autre favori lors des célébrations du nouvel an. Les habitants de Hong Kong apprécient également le poon Choi lors de la fête du printemps. Ce repas est préparé à l’avance et pas comme les autres repas qui sont préparés pendant le temps de festin.
Singapore
Singapour propose une large gamme de repas qu’ils consomment lors des célébrations du Nouvel An chinois. Ce sont des aliments consommés dans d’autres parties de la Chine. La seule différence est la façon dont les habitants de Singapour assaisonnent leurs aliments. Par exemple, la saveur du Poon Choi à Singapour varie d’une couche à l’autre. Dans d’autres régions comme Hong Kong, cette nourriture a la même saveur pour toutes les couches.
Yu Sheng est également un autre plat populaire à Singapour qui est consommé lors des célébrations du nouvel an. Le repas se compose de poisson cru combiné avec de délicieuses sauces et des légumes râpés. Le plat peut également être préparé avec d’autres fruits de mer autres que le poisson.
Singapour a beaucoup d’aliments traditionnels qui sont consommés lors des célébrations du nouvel an. Ce ne sont pas les seuls aliments consommés pendant cette période car les gens ont également appris à cuisiner des cuisines d’autres parties du pays. Un exemple courant est l’assimilation des aliments consommés à Hong Kong dans leurs menus.
Taiwan
Luwei est l’un des aliments les plus consommés à Taiwan lors des célébrations du nouvel an. Cet aliment est un plat qui se compose de viande mijotée. La viande est cuite dans de la sauce soja jusqu’à ce qu’elle devienne délicieuse et tendre. Le poisson est également un plat incontournable à Taïwan durant cette période. Les Taïwanais ont différentes recettes qu’ils utilisent pour préparer le poisson à consommer lors des célébrations du nouvel an. Cependant, les Taïwanais ne consomment pas de poisson cru.
Les Taïwanais apprécient également le Nian Gao en le faisant frire à la poêle et en l’édulcorant avec de la cassonade. Ils mangent également des boulettes, un plat symbole de richesse et largement consommé dans toutes les régions de Chine. Certaines familles taïwanaises ont une culture où elles créent une gâterie spéciale lors du 15e jour des célébrations du nouvel an. La friandise consiste à créer des boulettes de riz et à les farcir de différents éléments tels que la pâte d’arachide, la pâte de haricots et le sésame.
Conclusion : aliments du Nouvel An chinois
Les célébrations du Nouvel An chinois marquent l’une des célébrations les plus importantes en Chine. Si vous envisagez de faire partie de cette célébration, il est important de connaître la signification de la nourriture. Cela vous assurera de consommer les bons aliments pendant cette période et d’éviter les aliments qui pourraient vous porter malheur.
Lisez aussi : Les meilleurs cadeaux chinois pour débutants. Alors que la nourriture est une partie importante des célébrations du Nouvel An chinois, rendre les êtres chers heureux est également nécessaire. L’une des façons de faire plaisir à vos proches est de leur offrir des cadeaux. Ainsi, se renseigner sur les meilleurs cadeaux à offrir à vos proches en tant que débutant vous permettra de leur faire plaisir. Trouver le meilleur cadeau peut être difficile, mais avec ces conseils, vous ne trouverez plus cela difficile :Feng shui nouvel An chinois; Nouvel an juif, tratiditons, nourriture, souhaits; Nouvel an islamique, traditions, aliments, souhaits
