Categorieën
Kookkunst

Zijn dumplings rijk aan cholesterol?

Feng shui armband regels
Feng shui armband regels

Zijn dumplings rijk aan cholesterol? Traditioneel Aziatisch eten is een hele nieuwe wereld om te ontdekken. Het globaliseringsproces heeft ons geholpen het te leren kennen, maar er zijn nog steeds smaakpapillen om te trainen.

Binnen de wereld van voeding wordt traditioneel Aziatisch eten op verschillende manieren geïnterpreteerd. Sommigen zeggen dat het veel vet bevat en anderen juichen het toe vanwege zijn groentegerechten. Wat is de realiteit?

Zijn dumplings rijk aan cholesterol
  • Save
Zijn dumplings rijk aan cholesterol

De hoofdrolspelers van vandaag zijn de Dumplings. Kleine gevulde balletjes deeg die heerlijk smaken en dienen als bij- of hoofdmaaltijd als je ze lekker vindt. Vandaag nemen we je mee om alles te weten te komen over dit Aziatische gerecht en de rol die het speelt in je voeding. Ben je klaar?

Wat zijn dumplings?

Je hebt ze zeker gezien op televisie, op restaurantmenu’s of zelfs in kooktijdschriften. Dumplings zijn gevulde stukjes deeg die worden geserveerd op een laag vloeistof die soep, water of een paar druppels verdunde saus kan zijn. Het is heel gebruikelijk om ze te zien in anime en Aziatische programma’s, omdat ze goede metgezellen zijn. Er zijn zelfs restaurants gespecialiseerd in dumplings!

Knoedels kunnen worden gevuld met gebakken groenten, vlees of vis. Sommige vullen ze met zoete smaken. De vulling varieert van kok tot kok en kan veranderen afhankelijk van wie het gaat eten. Het goede nieuws is dat ze allemaal net zo lekker smaken. Wat zou je favoriete smaak zijn?

Je kunt ze vinden gemaakt met meeldeeg, brood, aardappelen en andere deegmengsels waaraan ze pittig of zoet toevoegen, afhankelijk van de gelegenheid.

Wat de bereiding betreft, worden sommige dumplings gekookt in gearomatiseerd water en andere kunnen worden gebakken met een beetje olie. Het belangrijkste is dat de textuur glad en heerlijk blijft wanneer het in de mond komt. De charme van dumplings is dat ze gemakkelijk te eten zijn en je erop kunt rekenen dat ze altijd heerlijk smaken.

Zijn dumplings rijk aan cholesterol?

Dit is een vraag die iedereen zich stelt. Aziatisch eten wordt meestal geassocieerd met het beeld van een gigantische pan met veel vuur en veel voedsel dat erin kookt. Desondanks hebben niet alle Aziatische gerechten een groot teveel aan cholesterol.

Een enkele knoedel van 5×5 cm heeft in totaal 80 calorieën. Als je een portie knoedels eet, die er meestal 6 hebben, dan zou je 480 kcal consumeren. Als je meer dumplings wilt toevoegen, hoef je alleen maar 80 tot 80 kcal toe te voegen om te weten hoeveel je consumeert.

Deze schatting van 80kcal wordt gegeven voor gestoomde dumplings en niet voor degenen die in olie zijn gebakken. Al door dit andere onderdeel aan het preparaat toe te voegen, voegt u meer vet toe en kan elke knoedel afzonderlijk +120 kcal bereiken.

Op zichzelf hebben de dumplings slechts 2 mg cholesterol en 2,7 gram vet, om specifieker te zijn. Dit kan goed of slecht zijn, afhankelijk van wie ze consumeert. Voor mensen met cholesterolproblemen kan één portie een groot cholesterolgehalte vertegenwoordigen, maar voor degenen die willen aankomen of zich er geen zorgen over maken, kan het onbeduidend zijn.

Is het gezond om dumplings te eten?

Samen met andere voedingsmiddelen zijn dumplings laag in cholesterol, omdat ze niet hoger zijn dan 3 mg, net als een kip uit een ander Aziatisch recept. Ze worden gebruikt als voorgerecht voor veel andere maaltijden omdat ze een goed bijgerecht zijn en zelfs dienen als een leuk gerecht om te delen met je vrienden.

Aziatisch eten slaagt er altijd in om te combineren en geeft u een breed scala aan opties. Om deze reden is het gebruikelijk om te zien hoe het recept voor dumplings in de loop van de tijd is veranderd. Die fans van gezond koken hebben de olie geëlimineerd en zelfs het type dat ze gebruiken veranderd (ze kunnen olijf- of sesamolie gebruiken).

De gezondste dumplings zijn die gevuld met gearomatiseerde groenten en vergezeld van verschillende caloriearme sauzen. Als je veel meer wilt experimenteren zonder de vegetarische instincten, kun je proberen ze te vullen met gekruid vlees, vis zoals tonijn en zelfs varkensvlees als je het erg lekker vindt.

Voor de meest risicovolle zijn er zoete dumplings die zelfs in gekleurde presentatie komen en heel, heel zoet zijn. Een explosie van smaken! Ze kunnen jam, gedroogde kokossnoepjes, pindakaas…

Hoe verminder je het cholesterol van Dumplings?

Als u wilt voorkomen dat u meer cholesterol consumeert dan u zou moeten, kunt u proberen uw dumplings in een gezonde versie te veranderen. Hoe doe je dat? Welnu, de beste manier is om de olie uit het recept te verwijderen. Je kunt de dumplings stomen en hoewel ze niet zo knapperig zijn als normaal, zal de smaak nog steeds hetzelfde zijn, omdat het afhangt van hoe je ze vult.

Als u weigert olie op te geven, kunt u andere soorten proberen, zoals olijfolie, sesamolie en andere soorten oliën op natuurlijke basis.

Een andere manier om ten minste een paar milligram cholesterol te verlagen, is door ze te vullen met gestoomde groenten. Dit is een manier die velen hebben gekozen om een gezond knoedelrecept te maken en het heeft hen veel geholpen omdat ze met de smaken kunnen spelen. Broccoli, wortels en zelfs champignons zijn enkele van de meest creatieve vulingrediënten die er tegenwoordig zijn.

Een snel dumpling recept

Ingrediënten:

  • 1 kopje gesnipperde ui
  • 1 kopje wortelen
  • 1 kopje gehakte selderij
  • Vlees, kip of vis om naar smaak te vullen.
  • 1 kopje bloem
  • 2 eetlepels bakpoeder
  • 1 ei
  • 1/3 kopje 1% melk
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 eetlepel peper

Voorbereiding:

  1. Bak of kook eerder gesneden groenten. Als je vlees, kip of vis gebruikt, kun je ze eerder koken zoals je wilt.
  2. Meng de bloem met het bakpoeder en zout samen in een kom.
  3. Voeg het ei toe en klop alles tot het gemengd is en voeg dan geleidelijk de bloem toe tot het dikker wordt.
  4. Vorm een rechthoek van deeg in het midden voeg je de eerder gekookte vulling toe.
  5. Sluit de rechthoek van het deeg in de vorm van een knoedel en sluit de randen correct af.
  6. Leg het 15 minuten te koken of tot de knoedels goudbruin zijn aan hun randen.

Lees ook: Zuid-Aziatische keuken 10 Meest populaire recepten; Aziatische keuken verschillen

Share via
Copy link
Powered by Social Snap