Meteen naar de inhoud

Welk Chinees eten is veganistisch?

  • door

Welk Chinees eten is veganistisch?Wanneer eten in gedachten komt, geeft volgens observatie het grootste deel van de wereldbevolking de voorkeur aan gerechten gemaakt van kip in plaats van iets vegetarisch te eten. Nu we het over eten hebben, wil je je misvatting over Chinees eten wegnemen, waarvan de meeste mensen denken dat het niet veganistisch is. Meestal bevat het menu Kung Pao-kip en zoetzure varkensvlees, aangezien er ook volledige veganistische opties beschikbaar zijn.

Welk Chinees eten is veganistisch?
  • Save
Welk Chinees eten is veganistisch?

Als je een Chinees restaurant hebt bezocht, dan zie je tofu op hun menu staan, een veelzijdig veganistisch ingrediënt. Het wordt beschouwd als een gerecht dat het potentieel heeft om vrijwel elk gerecht te vervangen en het voordeel is dat het potentieel een veganistisch gerecht is.

Naarmate het aantal Hongkongers dat een veganistisch dieet volgt toeneemt, laten veganistische eetgelegenheden een toename zien en deze veganistische eetgelegenheden geven gewoonlijk de voorkeur aan verwesterde en Aziatische fusiongerechten. Soms hebben veel veganisten moeilijkheden bij het bestellen van Chinese veganistische gerechten, omdat de termen vegetarisch en veganistisch door elkaar worden gebruikt in de Chinese taal. Sommige vegetarische gerechten zijn echter ook veganistisch omdat ze vrij zijn van dierlijke producten, maar die Chinese gerechten die eieren of melk bevatten, maken geen deel uit van een veganistisch dieet.

Brained Kao Fu (tarwegluten) met champignons

Brained Kao Fu is een soort seitan of tarwegluten die al jaren op deze manier wordt gekookt en is toegevoegd aan de Chinese keuken. Het wordt meestal geserveerd als een schuifschotel of aperitief en kan zowel koud als warm worden geserveerd. Over zijn smaak gesproken, het is een beetje nootachtig en lijkt op tofu in zijn taaie textuur.

Brained Kao Fu gestoofd in een dikke zoete saus met verschillende ingrediënten zoals houtoorpaddestoelen zijn een pakket van eiwitten en mineralen die allemaal afkomstig zijn van planten.

Gestoofde Bamboescheuten

Het volgende veganistische gerecht op onze lijst is Gestoofde bamboescheuten. Deze bamboescheuten worden ook wel het lenteseizoen genoemd en zijn in dit seizoen alleen beschikbaar voor Chinese families. Probeer het gerecht gemaakt van champignons en siu tong Choi en dit groene gerecht kan worden gecombineerd met vers gekookte jasmijnrijst. Als je van pittig eten houdt, kun je er wat gehakte pepers op doen voor wat smaak.

Chinese Sjalotten Noedels

Een ander supereenvoudig en tijdloos veganistisch Chinees gerecht is Chinese Scallion Shanghai Noodles. Deze Shanghai is volledig plantaardig met de combinatie van geroerbakte noedels met de toevoeging van lente-uitjes gegooid in sesam-sojasaus.

Dit gerecht heeft zijn voordelen en door zijn smaak en toegenomen populariteit kan het worden geserveerd voor ontbijt, lunch, diner en zelfs als tussendoortje. Dit eeuwenoude eenvoudige gerecht met veel smaak moet je minstens één keer in je leven proberen.

Gewokte aubergine, aardappelen en paprika

De vierde veganistische Chinees is gemaakt van slechts drie ingrediënten: aubergines, aardappelen en paprika’s, en deze ingrediënten zijn ook beroemd als drie aardse premies in de Shandong-keuken. Wanneer ze in een wokgerecht worden gegooid, vermengen ze zich en vormen ze een al lang bestaand thuisgerecht in de Chinese cultuur.

Het recept voor dit gerecht is heel eenvoudig. Ten eerste heb je wat gehakte aubergines, gesneden aardappelen en groene paprika’s nodig, en bedek ze dan met maizena en bak ze naar wens met knoflookteentjes, ui en sojasaus.

Lo Han Jai (Boeddha’s Delight)

Lo Han Jai is een traditioneel vegetarisch gerecht dat al jaren op tafel wordt geserveerd als onderdeel van de Chinese keuken. De eer gaat naar de sterke boeddhistische culturele wortels van het land, aangezien dit traditionele gerecht bestaat uit pijlpunt, waterkastanjes, vette choy, geperste tofu, gestoofde bamboescheuten, tahoe en andere verschillende soorten schimmels, waaronder zwarte paddenstoelen en houtoor.

Dit gerecht is ook rijk van smaak, aangezien de traditionele smaak voortkomt uit een rijke bouillon-marinade van sojasaus, zuurkool, kookwijn, arachideolie, gember en andere extra smaakmakers.

Gebakken paprika’s met tijgervel

De Chinese keuken is altijd in gesprek geweest vanwege de diversiteit aan ingrediënten, planten, groenten en dieren die erin worden gebruikt.

Deze gefrituurde paprika’s worden gemaakt door groene, hete pepers te marineren in Chinese zwarte azijn en deze vervolgens in een extreem hete wok te gooien totdat de schil helemaal vol blaren zit, kreukt en de interne textuur brandt van de smaak. Dit Szechuanese gerecht schittert op zichzelf en wordt beschouwd als een traditioneel plantaardig gerecht dat meestal wordt genoten met koud bier en rijst.

Hunan Gestoomde Aubergine

Hunan gestoomde aubergines zijn enorm populair geworden in Azië. Dit gerecht is gemaakt door de selectie van een dunnere en langere variëteit aan aubergines die in perfecte rechthoekige staafjes worden gesneden en vervolgens worden geglazuurd met een heerlijke marinade. Het wordt een van de klassieke gerechten genoemd zonder aanpassingen.

Het is een eenvoudig gerecht met alleen veganistische ingrediënten zoals gehakte knoflook, rode chili, zoete sojasaus, rijstazijn, sesamolie en het hoofdingrediënt aubergine. Je kunt de smaak zelfs versterken met een topping van lente-uitjes en gehakte pinda-toppings.

Groentebollen: welk Chinees eten is veganistisch?

Een ander veganistisch gerecht op de lijst van vandaag zijn groenteknoedels. Je kunt zeggen dat het een van de beste gerechten op het menu van vandaag is. Daarom is het voor het laatst bewaard. Als je naar China bent gegaan en daar een deel van je leven hebt doorgebracht, of als je hun cultuur met grote concentratie hebt waargenomen, dan weet je misschien dat de Chinezen graag een stomend hete kom met groenteknoedels eten, maar voor sommige Chinezen is dit gerecht alleen OK. Dumplings in de Chinese keuken zijn meestal op basis van varkensvlees en soms zijn deze dumplings gevuld met dingen zoals garnalen en eieren.

Groentebollen zijn ook van groot belang in de Kantonese en Shanghainese keuken. Deze groenteknoedels zijn meestal gevuld met een combinatie van verschillende dingen, zoals Chinese selderij, in blokjes gesneden schimmel, gehakte paksoi en jicama, en niet alleen dit, maar soms worden er ook rijstnoedels mee gevuld om de traditionele smaak een uniek tintje te geven. . Je bent niet beperkt tot het op de een of andere manier eten, maar je kunt ze laten koken, stomen, bakken en zelfs met soepnoedels.

Lees ook:Chinees nieuwjaarsvoedsel; Chinees eten kip Kantonese stijl

Esta entrada también está disponible en: Nederlands English (Engels) Svenska (Zweeds)

Share via
Copy link
Powered by Social Snap