Welches chinesische Essen ist vegan?Wenn es um Essen geht, dann bevorzugen die meisten Menschen auf der Welt laut Beobachtung Gerichte mit Hühnchen, anstatt etwas Vegetarisches zu essen. Da wir angefangen haben, über Essen zu sprechen, möchten Sie Ihr Missverständnis über chinesisches Essen ausräumen, das die meisten Leute für nicht vegan-freundlich halten. Am häufigsten stehen auf der Speisekarte Kung Pao-Huhn und süß-saures Schweinefleisch, da auch vollständig vegane Optionen erhältlich sind.
Wenn Sie ein chinesisches Restaurant besucht haben, werden Sie Tofu auf der Speisekarte sehen, das ein vielseitiges veganes Grundnahrungsmittel ist. Es gilt als ein Gericht, das das Potenzial hat, so ziemlich jedes Gericht zu ersetzen, und sein Vorteil ist, dass es möglicherweise ein veganes Gericht ist.
Da die Zahl der Hongkonger, die sich vegan ernähren, zunimmt, verzeichnen vegane Restaurants eine Zunahme, und diese veganen Restaurants bevorzugen im Allgemeinen westliche und asiatische Fusionsgerichte. Manchmal haben viele Veganer Schwierigkeiten, chinesische vegane Gerichte zu bestellen, da die Begriffe vegetarisch und vegan in der chinesischen Sprache synonym verwendet werden. Einige vegetarische Gerichte sind jedoch auch vegan, da sie frei von tierischen Produkten sind, aber chinesische Gerichte, die Eier oder Milch enthalten, sind nicht Teil einer veganen Ernährung.
Brained Kao Fu (Weizengluten) mit Pilzen
Brained Kao Fu ist eine Art Seitan oder Weizengluten, das seit Jahren auf diese Weise gekocht und der chinesischen Küche hinzugefügt wurde. Es wird normalerweise als Diagericht oder Vorspeise serviert und kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden. Apropos Geschmack, es ist ein wenig nussig und ähnelt in seiner zähen Textur Tofu.
Brained Kao Fu, geschmort in einer dicken süßen Sauce mit verschiedenen Zutaten wie Holzohrpilzen, sind ein Paket aus Proteinen und Mineralien, die alle aus Pflanzen gewonnen werden.
Geschmorte Bambussprossen
Das nächste vegane Gericht auf unserer Liste sind geschmorte Bambussprossen. Diese Bambussprossen werden auch als Frühlingssaison bezeichnet und sind nur in dieser Saison für chinesische Familien erhältlich. Probieren Sie das Gericht aus Pilzen und Siu Tong Choi und dieses grüne Gericht kann mit frisch gekochtem Jasminreis kombiniert werden. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie es mit einigen gehackten Chilis für etwas Geschmack toppen.
Chinesische Schalotten-Shanghai-Nudeln
Ein weiteres supereinfaches und zeitloses veganes chinesisches Gericht sind chinesische Schalotten-Shanghai-Nudeln. Dieses Shanghai ist vollständig pflanzlich mit der Kombination aus gebratenen Nudeln mit der Zugabe von Frühlingszwiebeln, die in Sesam-Sojasauce geworfen werden.
Dieses Gericht hat seine Vorteile und kann aufgrund seines Geschmacks und seiner zunehmenden Beliebtheit zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert werden und Sie können es sogar als Snack genießen. Sie müssen dieses uralte bescheidene Gericht mit viel Geschmack mindestens einmal in Ihrem Leben probieren.
Gebratene Auberginen, Kartoffeln und Paprika
Der vierte vegane Chinese besteht aus nur drei Zutaten: Auberginen, Kartoffeln und Paprika, und diese Zutaten sind auch als drei irdische Gaben in der Shandong-Küche bekannt. Wenn sie in einer Pfanne gebraten werden, vermischen sie sich und bilden ein altbewährtes Hausgericht in der chinesischen Kultur.
Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach. Zuerst brauchen Sie einige gehackte Auberginen, geschnittene Kartoffeln und grüne Paprika, die Sie dann in Maisstärke wenden und mit Knoblauchzehen, Zwiebeln und Sojasauce nach Belieben anbraten.
Lo Han Jai (Buddhas Wonne)
Lo Han Jai ist ein traditionelles vegetarisches Gericht, das seit Jahren als Teil der chinesischen Küche serviert wird. Der Verdienst geht auf die starken buddhistischen kulturellen Wurzeln des Landes zurück, da dieses traditionelle Gericht Pfeilspitzen, Wasserkastanien, fetten Choi, gepressten Tofu, geschmorte Bambussprossen, Tofustangen und andere verschiedene Pilzarten, darunter schwarze Pilze und Holzohr, umfasst.
Dieses Gericht ist auch reich an Geschmack, da sein traditioneller Geschmack aus einer reichhaltigen Brühe-Marinade aus Sojasauce, eingelegtem Kohl, Kochwein, Erdnussöl, Ingwer und anderen zusätzlichen Gewürzen entsteht.
Gebratene Paprika mit Tigerhaut
Die chinesische Küche war aufgrund ihrer Vielfalt an Zutaten, Pflanzen, Gemüse und Tieren, die darin verwendet werden, schon immer im Gespräch.
Diese frittierten Paprikaschoten werden hergestellt, indem grüne, scharfe Paprikaschoten in chinesischem schwarzem Essig mariniert und dann in einen extrem heißen Wok geworfen werden, bis die Haut Blasen wirft, zerknittert ist und die innere Textur vor Geschmack brennt. Dieses Szechuan-Gericht glänzt für sich und gilt als traditionelles pflanzliches Gericht, das normalerweise mit kaltem Bier und Reis genossen wird.
Hunan Gedämpfte Aubergine
Gedämpfte Auberginen aus Hunan erfreuen sich in Asien großer Beliebtheit. Dieses Gericht wird durch die Auswahl einer dünneren und längeren Auberginensorte zubereitet, die in perfekte rechteckige Stäbchen geschnitten und dann mit einer köstlichen Marinade glasiert werden. Es wird als eines der klassischen Gerichte ohne Anpassungen bezeichnet.
Es ist ein einfaches Gericht, das nur vegane Zutaten wie gehackten Knoblauch, roten Chili, süße Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und die Hauptzutat Auberginen enthält. Sie können seinen Geschmack sogar mit einem Topping aus Frühlingszwiebeln und gehackten Erdnüssen verbessern.
Gemüseknödel: Welches chinesische Essen ist vegan?
Ein weiteres veganes Gericht auf der heutigen Liste sind Gemüseknödel. Man kann sagen, dass es eines der besten Gerichte auf der heutigen Speisekarte ist. Deshalb wurde es zuletzt aufgehoben. Wenn Sie nach China gegangen sind und einen Teil Ihres Lebens dort verbracht haben oder ihre Kultur mit großer Konzentration beobachtet haben, dann haben Sie vielleicht erfahren, dass die Chinesen gerne eine dampfend heiße Schüssel mit Gemüseknödel essen, aber für manche Chinesen ist dieses Gericht genau das Richtige nur ok. Teigtaschen in der chinesischen Küche basieren hauptsächlich auf Schweinefleisch und manchmal sind diese Teigtaschen mit Zutaten wie Garnelen und Eiern gefüllt.
Gemüseknödel haben auch in der kantonesischen und Shanghaier Küche eine große Bedeutung. Diese Gemüseknödel sind normalerweise mit einer Kombination aus verschiedenen Dingen wie chinesischem Sellerie, Pilzwürfeln, gehacktem Pak Choi und Jicama gefüllt, und nicht nur das, sondern manchmal werden auch Reisnudeln darin gefüllt, um ihrem traditionellen Geschmack eine einzigartige Note zu verleihen . Sie sind nicht darauf beschränkt, es auf die eine oder andere Weise zu essen, aber Sie können sie gekocht, gedämpft, gebraten und sogar mit Suppennudeln haben.
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