Was ist das traditionelle Essen Pakistans?: Einführung. Pakistan hat einige der bedeutendsten unterschiedlichen und schmackhaften Rezepte weltweit aufgrund der endlosen Fülle an hochwertigen Kräutern und Aromen. Jede Platte im alten Stil hat eine tiefgreifende Geschichte, die sie mit einem bestimmten Bereich verbindet. Die vielseitige Topographie, die von Wüsten bis zu den höchsten Berggipfeln der Welt reicht, erzeugt eine große Vielfalt an Rezepten mit exklusivem Geschmack.
Pakistan wurde erst vor 73 (ab 2022) Jahren anerkannt, aber die Lebensmittel in dieser Region waren viel länger. Wenn wir also die pakistanische Ernährung erwähnen, sprechen wir über das Essen dieser bestimmten Region. Wenn man von der pakistanischen Küche erzählt, ist es ganz natürlich, sie mit der indischen Küche in Verbindung zu bringen. Aber die pakistanische Küche selbst ist vielfältig und komplex.
Zum Beispiel haben Lahore, Pakistan, und Amritsar, Indien, einen Raum von 31 Meilen, sodass Sie sich vorstellen können, wie ähnlich die Küche wäre. Ebenso gibt es in Teilen Pakistans unbestreitbare Einflüsse der afghanischen Küche. Meine Freundin Maryam, Schöpferin des preisgekrönten Blogs Pakistan Eats, komponiert ausführlicher über die pakistanische Küche, und Sie können hier zahlreiche ihrer sensiblen Portionen entdecken.
Die bekanntesten pakistanischen traditionellen Gerichte seien hier erwähnt:
Chicken Tikka
Chicken Tikal ist eines der am weitesten verbreiteten Lebensmittel in Pakistan, sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seines Nährwerts, wenn es nicht von „Nan“ begleitet wird. Es ist eine beträchtliche Portion Hühnchen, das in vertrauten Geschmacksrichtungen aufgeschäumt und dann für Exzellenz gesperrt wird. Tauchen Sie die Hähnchenstücke zum endgültigen Verständnis in Minzhülle.
Biryani: Was ist das traditionelle Essen Pakistans?
Biryani ist eine Mischung aus herrlichem gelbem Reis und Rindfleisch und Hühnchen. Der Reis erhält seine Farbe von verschiedenen Kräutern und Aromen und fügt einen unplausiblen Geschmack hinzu. Es enthält mühelos gebackene Zitronen und Kartoffeln sowie Tomaten, um das Ganze abzurunden.
Chana Chaat
„Chana Chaat wird mit Kichererbsen zubereitet und ist einer der beliebtesten Snacks in Pakistan. In diesem köstlichen leichten Gericht werden Kichererbsen mit zahlreichen Gemüsesorten wie Zwiebeln und Tomaten gemischt und mit einem Dressing garniert, das eine bittersüße Essvertrautheit erzeugt.
Seekh kebab
Seekh Kebab bietet typischerweise gut gewürztes Rindfleisch. Das Grillverfahren wird verwendet, um sie mit saftiger Exzellenz zu kochen – kombinieren Sie sie mit etwas Kräuterreis. Sie werden nicht unzufrieden sein.
Aloo keema
Dieses Gericht ist in fast jedem Haushalt in Pakistan beliebt, da es eine hervorragende Mischung aus Kartoffelpüree, Hammelfleisch oder Hühnercurry ist. Es ist bescheiden, aber köstlich.
Sajji
Sajji ist ein traditionelles Gericht, das seine Wurzeln in der Provinz Belutschistan hat. Es ist eine der Hauptdomänen der traditionellen pakistanischen Küche. Es enthält entweder ein großes Stück Lamm oder Huhn, das mit Reis aufgebläht und mit einer leckeren grünen Papayapaste belegt ist. Es wird dann auf einen Spieß gelegt und mehrere Stunden lang gebacken.
Samosas
Dies ist ein sättigender Snack aus einer mit Mehl überzogenen dreiseitigen Kruste, gefüllt mit grünen Chilis und einer Vielzahl von hervorragend geschnittenen Kräutern und Salzkartoffeln. Sie können sie auch mit verschiedenen Fleischsorten füllen, z. B. Hähnchen-, Lamm- und Rinderhackfleisch. Diese leckeren Stücke sind so sättigend, dass Sie später vielleicht kein Hauptgericht möchten.
Pratha
Im Schatten goldbraunes, bedecktes und angeschlagenes Paratha ist eine Art indischer Teig, der typischerweise zum Frühstück verzehrt wird. Der Name leitet sich von einer Wortmischung Atta (Mehl) ab und bezeichnet den erhitzten, beschichteten Teig. Es enthält in Ghee gebackenes Weizenvollkornmehl und ist in runder, quadratischer, dreiseitiger oder siebeneckiger Form erhältlich.
Parathas sind häufig ganz mit Bestandteilen wie Salzkartoffeln, Blumenkohl, Ingwer, Chili, Knoblauch, Paneer oder Rettich. Sie werden gelegentlich von Joghurt, Gurken, Haushalts-Chutneys oder Fleisch- und Gemüsecurrys begleitet. In Punjab entspricht Paratha üblicherweise Lassie, einem weit verbreiteten Getränk auf Joghurtbasis.
Halwa Puri
Puri ist eine Art Brot, das mit Salz bestreut und in einer kleinen Menge Öl in runder Form ausgerollt wird. Es ist unglaublich fluffig und leicht und kommt mit einem süßen Gericht namens Halva, einer Mischung aus Eiweiß, Zuckersirup und Sesamkörnern – die Kombination aus süßem und bitterem Geschmack ergibt einen unvergesslichen Essgenuss.
Haleem
Haleem kombiniert eine Vielzahl veralteter Grundnahrungsmittel, die in der pakistanischen Küche verwendet werden, wie Gerste, Weizen, Hackfleisch, Hühnchen oder Hammel. Es ist ein Rezept, das lange zum Kochen braucht, da die Linsen und unverwechselbaren Gewürze viel Zeit brauchen, um sich richtig mit dem pulverisierten Rindfleisch zu verbinden und eine exklusive Paste zu erzeugen, die die Sinne erfreuen wird.
Kheer
Kheer ist der bekannteste altmodische Pudding des Landes. Es ist ein Reisdessert aus Reis, Zucker und Milch. Es verbindet eine Vielzahl von Nüssen wie Pistazien, Mandeln, Cashewnüsse, Safran und Kardamom, um ihm eine attraktive Note zu verleihen, die bei jedem Bissen in Ihrem Mund auftaut.
Nihari
Nihari ist einer der bekanntesten höchsten Staaten im ganzen Land. Es wird den Gästen bei wichtigen Anlässen empfohlen und deckt Fleisch ab, das langsam gekocht und über Nacht in Gewürzen gekocht wird. Durch das Garverfahren kann das Gericht den schmackhaften Knochenkern vollständig aufnehmen, wodurch eines der wohlschmeckendsten Fleischgerichte weltweit entsteht.
Chapli kebab
Eine Chapli-Kebab-Methode, die informell und einfach zu sortieren ist, sich aber von einem afghanischen oder pakistanischen Restaurant unterscheidet. Dieses Rezept enthält Anleitungen, wie man sie skandalös und knusprig macht, ohne zu widersprechen oder auseinanderzufallen.
Zarda
Die fröhliche gelbe Zarda ist ein süßes und aromatisches pakistanisches Reisgericht, das mit Zucker und Milch gebackenen Basmatireis enthält. Der Reis wird mit üblichen Lebensmittelfarbstoffen zubereitet, die dem Wort seine seltene gelbe Farbe verleihen, und einer Mischung aus traditionellen Aromen, normalerweise Zimt, Kardamom und Safran.
Oft enthält es auch Rosinen und in Scheiben geschnittene gebackene Nüsse wie Pistazien, Mandeln oder Walnüsse. Zarda ist ein reichhaltiges und fröhliches Gericht, das häufig zu besonderen Anlässen serviert wird, aber es ist auch ein perfektes gewöhnliches Dessert, das warm über einer Tasse inspirierendem Tee genossen wird.
Chicken Karahi
Chicken Karahi ist ein in Pakistan und Nordindien weit verbreitetes Geflügelgericht. Das Wort Karahi-Name erwähnt einen dichten und tiefen Kochtopf wie einen Wok, in dem das Gericht gekocht wird. Abgesehen von Hühnchen wird das Gericht mit rotem Chilipulver, Kreuzkümmel, Piment, Kardamom, Gramm Masala, Ingwer, Tomaten und Knoblauch zubereitet. Wenn es mit Hammel zubereitet wird, wird das Gericht als Ghost Karahi erkannt. Es wird konventionell mit Reis, Nan oder Roti unterstützt.
Saag makhan with Makki
Makki Ki Roti neigt dazu, eine allumfassende lokale Fragilität zu sein, nicht nur in Pakistan. Es ist ein Ball aus komprimiertem Brot, das flach auf einer heißen, gleichmäßigen Pfanne gekocht wird. Meistens wird Sag als Genuss angeboten, wenn er aus den Wintern in Belutschistan und den Punjab-Zonen stammt. In Punjabi erwähnt Sag Gemüse und in diesem Fall sind sie unter anderem mit einer Art Spinat, grünen Makhan-Chilis und Senfgrün fertig.
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Externe Ressource: Cnn
