Vietnamilainen uusivuosi: ruoka, kukka, nimeltään, perinteet, kakku, koristeet, aavikot, vaatteet. Vietnamilainen uusivuosi tunnetaan myös nimellä Tet Festival. Se on vuoden tärkein festivaali Vietnamissa. Sana Tet on itse asiassa lyhenne sanoista Tet Nguyen Dan, joka on vietnamia ja tarkoittaa vuotuista uskonnollista juhlaa kalenterin ensimmäisen päivän ensimmäisenä aamuna.
Vietnamilaisessa uudessa vuodessa on kaunista, että se juhlii aina rakkautta, koska se on kevään alku, ja uuden vuoden toiveita, että se olisi kirkkaampi ja parempi kaikille.
Tämä kaikki alkoi Ly-dynastian aikana vuosina 1009-1226, joka on tehnyt useita rituaaleja Tet-festivaaleilla juhlimaan kuun uutta vuotta kuninkaallisten perheiden kanssa. Laittamalla kupoli toivomaan sadetta tai rakentamalla yhteisiä koteja kaipaamaan vuosia, jossa on monta satoa, oli jotenkin mahdollista aloittaa juhliminen vietnamilaisen kalenterin ensimmäisen kuukauden päivän alusta Georgian aikakauteen. Kalenteri.
Tet on vuosisatojen ajan ollut lisäksi tarkoitettu syötäväksi. Tämä johtuu siitä, että vietnamilainen kuun uudenvuoden ruoka on tullut välttämättömäksi vuosien varrella. Vietnamilaisessa perinteessä näemme, että et yksinkertaisesti voi olla nälkäinen ympäri vuoden lukuun ottamatta 3 päivää Tet-juhlaa. Kymmeniä herkullisia ruokia ja jälkiruokia valmistuu kuun uudenvuoden aikaan Vietnamissa, jotta he voivat herkutella esi-isillään vielä jokaisena ystävänä.
Ruokaa
Vietnamilainen uusivuosi, New Year Tet -festivaali on päivä, jolloin perheenjäsenet kokoontuvat, juttelevat ja nauttivat herkullista vietnamilaista ruokaa.
Jos asut tai vierailet Vietnamissa, haluaisit kokea Tet-lomat, etiketin, tapojen ja perinteisten ruokien oppiminen on hyvä idea.
Thit Kho Trung
Uudenvuodenjuhlilla yksi tärkeä ruokalaji, jota ihmiset haluavat tarjoilla, on iso kattila haudutettua porsaanlihaa, joka sisältää kookosmehua kananmunien kanssa ja jonka nimi on Thịt Kho trứng.
Haudutettu porsaanliha on pehmeää, mutta ei tahmeaa ja ankanmunat on liotettu erikoismausteilla. Tämä ruokalaji ei ole liian monimutkainen tai vaikea valmistaa, mutta maultaan erittäin herkullinen. Se sopii uudenvuoden siunattuun päivään.
Cu Kieu & Tom Kho
Vietnamilaisen Tet-festivaalin aikana on tarjolla useita herkullisia ruokia herkullisista yksinkertaisiin ja maalaismaisiin ruokiin. Yksi yksinkertaisista mutta tärkeistä on Củ Kiệun suolakurkkusipulin pää.
Sipulia liotetaan makeassa, mutta sen voi myös liottaa happamassa kastikkeessa ja tarjoilla Tôm khôn kanssa. Tämä ruokalaji tarjoaa rapeaa, makeaa ja hapan makua, jota voidaan syödä muiden ruokien kanssa.
Gal luoc
Keitettyä kanaa valmistetaan usein jokaisena perinteisenä päivänä Vietnamissa, varsinkin Tet-uudenvuoden aikaan.
Se levittää täyteyttä ja hyvinvointia. Lisäksi se on helppo valmistaa ja antaa sekä makean että mehukkaan maun.
Xoi gac
Vietnamilaisen kulttuurin mukaan punainen väri symboloi onnea. Joten Vietnamin uudenvuoden punainen väri näkyy aina kaikkialla.
Tämän punaisen värin vuoksi ihmiset haluavat syödä Xôi gấc:tä, joka on itse asiassa Gac-tahmeaa riisiä, kirkkaan punaista ruokaa, joka tuo onnea ja hyvyyttä.
Kukat
Persikkakukka ja kumkvattipuu ovat suosittuja pohjoisessa, kun taas suvun Ochna integerrima on eniten pidetty etelässä Tet-lomien vuoksi. Toinen tärkeä piirre on, että kasvien ominaisuudet vaihtelevat: kumkvatit ja persikan kukat kukoistavat kylmässä ilmastossa, kun taas suku Ochna integerrima viihtyy parhaiten trooppisissa ympäristöissä, joissa on paljon auringonpaistetta.
Tet-päivään on tarjolla melko paljon erilaisia kukkia, mutta suosituimmat on lueteltu alla. Yleensä punaiset kukat ovat tyypillisesti onnen symboleja (persikkakukka), kun taas keltainen (keltainen aprikoosi) symboloi vaurautta ja suojaa pahoja henkiä vastaan.
Hoa Dao – Persikkakukat – rauhallinen ja tyylikäs
Pohjois-Vietnamissa persikankukat ovat keskivaiheessa. Hanoissa ruusuisen-vaaleanpunaisen päivän uskotaan olevan erinomaisen onnen merkki. tärkeimmät loistavan väriset, tärkeimmät hyvin pidetyt. Pohjois-Vietnamissa persikkapuut kukkivat vaaleanpunaiset terälehdet aikaisemmin. Tämän seurauksena vietnamilaiset ihmiset väittävät, että kukinnoilla on ”Braveheart” niiden kukinnan seurauksena, kun taas erilaiset kasvit ovat lepotilassa.
Hoa Maigenus Ochna integerrima (keltainen aprikoosin kukka) – kirkas ja kiiltävä
Toisin kuin pohjoisessa, Etelä-Vietnamin ”Tet show” -tähti on nimeltään Hoa Mai, keltainen kukka tai Ochna integerrima -suku. Keltaiset päiväkukat, joissa on 2 tai 3 keltaista terälehteä, ilmaisevat vaurauden toivetta uudelle vuodelle. Hoa Mai voisi olla päiväkoppisiemeninen, joka edustaa onnea, onnea ja iloa. Tällainen päiväkukka kukkii aikaisin keväällä juuri ennen päivää, kun kaikki on edelleen tyhjää, siksi keltaisia aprikoosin kukkia nähdään päivän ruumiillistuksesta.
Quat puu – cumquat – onnekas ja hedelmällinen
Kumkvatti, joka ei ole merkittävä kukkastaan, on erittäin tärkeä vietnamilaispäivän tapoissa. Koska päivä laskee keväällä, kumkvatti tuottaa kauniita hyvin pieniä hedelmiä juuri ennen päivää; se on Tetin ruumiillistuma kirkkaiden väriensä vuoksi. Stimulantit puut symboloivat välitöntä vaurautta, kun niiden syvän oranssit hedelmät symboloivat hedelmällisyyttä.
Nimeltään
Vietnamissa kuun uutta vuotta kutsutaan nimellä Tet. Päivän nimi on Nguyen Dan. Se tarkoittaa ensimmäisen aamun juhlaa.
Sitä juhlitaan lähes aina samana päivänä kuin satamassa ja Kiinassa. Aikaeron vuoksi Vietnamissa se kuitenkin putoaa 25 vuoden välein päivää aikaisemmin.
Jollain tapaa päivä on verrattavissa kiinalaiseen uuteen vuoteen. On perheiden aikaa olla yhdessä ja jakaa ruokaa. Yksilöt polttavat suitsukkeita esivanhemmille, käyvät temppeleissä toivomassa pysyvää onnea ja siivoavat kotinsa ennen uudenvuodenpäivää.
Ensimmäinen Tet-päivä on kuitenkin usein varattu suurperheelle. Nykyään nuoret saavat vanhemmilta sukulaisiltaan punaisia kirjekuoria, joissa on käteistä.
Perinteet
Uudenvuodenpäivä tunnetaan laajalti, kun kaduilla olevat ihmiset pitävät kovaa ääntä, uhriutuvat sähinkäisten, rumpujen, kellojen ja gongien avulla estääkseen pahoja henkiä. Tänä päivänä järjestetään paraati. Paraateja tapahtuu kaikkialla kaupungeissa; henkisiä tapahtumia täynnä yksilöiden urheilunaamioita ja leijonatanssia.
Kun sähinkäiset ja paraatit, perheet sulkeutuvat perinteisten vietnamilaisten ruokien suurimmalle juhlalle.
Koska vietnamilaiset uskovat, että perheen vieraat tietävät omaisuutensa koko vuodeksi, he mieluummin kutsuvat jonkun hyvän moraalin omaavan taloon tuomaan täyden siunauksen heille uudeksi vuodeksi.
Tetiä pidetään myös onnekkaana vuodenaikana myymälässä tai yrityksen perustamisessa.
Koristeet
Päivän koristeet Vietnamissa ovat kaikkein vaikuttavimpia ja tyylikkäimpiä, jotka lisäävät tunnelmaa. Koko päivän kilpailun aikana näet ihmisiä ostamassa persikankukkapuita koteihinsa, kumkvattipuita ja appelsiinipuita. Kukkia nähdään joka paikassa, samoin kuin krysanteemeja ja orkideoita, joita näet massiivisissa näyttelyissä eri puolilla kaupunkeja ja ihmisiä on myös kodeissaan, kuten ruukuissa kodin ulkopuolella.
Persikkakukat ja kumkvattipuut ovat suosittuja Vietnamin pohjoisosassa, kun taas keltainen Mai-kukka on suosittu maan keski- ja eteläosassa. Nämä hedelmät ja puut symboloivat hedelmällisyyttä ja hedelmällisyyttä, jota perhe toivoo tulevalta vuodelta.
Kakku
Vietnamilainen tahmea riisikakku Banh Chung tai Chung kakku voi olla välttämätön Vietnamin kuun uudenvuoden juhlassa. Vaikka tämä perinteinen kakku koostuu yksinkertaisista ainesosista, se maistuu ulvovalta ja sillä on upea kulttuuri, joka merkitsee paljon.
Aavikko
Vietnamilaiset jälkiruoat erottuvat maailman herkullisimmista makeista ruoista. Erikoisuutensa ansiosta valmistautumiseen käytetään valmiita raaka-aineita. Ne, joilla on ruokahalua ja tutkivat erilaisia herkkuja, huomaavat äärimmäisen nautinnon kokeileessaan Che:tä, joka on tavallinen nimi kaikille vanukasille, makealle keitolle ja nesteelle Vietnamissa. Se koostuu virtsaelimen papuista, mungpavuista, maniokista ja tarosta. , tapioka, hyytelö ja paljon. Ruoat paistetaan ja höyrytetään, valmistetaan leivästä ja kakusta. Katsokaamme Chen, Banhin ja muiden herkullisten jälkiruokien luetteloa, jonka avulla voit lopettaa laihduttamisesi.
- 1. Che Ba Mau
- 2. Che Bap
- 3. Che Troi Nuoc
- 4. Che Chuoi
- 5. Che Ba Ba
Vaatteet
Vaatteet ovat erittäin tärkeä ja olennainen osa mitä tahansa kulttuuria, ja se huomioidaan yleensä, kun kulttuuri mainitaan.
Perinteinen vietnamilainen miesten mekko on jo määritelty. Se on pidennetty silkkitunika, jossa on perinteinen, mukava kaulus ja napitus alas vasemmasta puolelta. Miesten tunika laskeutuu polvilleen ja sitä käytetään yleensä löysät housut alla.
Ao Dai, Vietnamin perinteinen mekko, sisältää myös naisten version. Äärimmäisen maskuliinisen vastineen tapaan naisellisessa mekossa on yksi roikkuva ero, tämä silkkitunika laskeutuu nilkoihin asti. Mekossa on 2 suurta lajiketta – neliosainen valikoima, joka koostuu edessä olevista läppäistä, jotka tytöt sulkevat, ja viisiosainen valikoima, joka koostuu oikeanpuoleisesta läpästä mekon kiinnittämiseksi.
Lue myös: Aasialainen keittiö erot
