Tiibetin uusi vuosi (ruoka, perinteet, losar, koristeet, rituaali, keitto). Historian mukaan tiibetiläiset olivat paimentolaisia, jotka elävät rinnakkain ankarissa ympäristöissä Qinghai-Tiibetin tasangolla. Tiibetiläisillä oli ainutlaatuinen tapa elää syvällä uskonnollisella inspiraatiolla. He juhlivat kaikkia juhliaan tanssien ja laulaen sadonkorjuuseen. Ajan myötä he ottivat aikaa, jolloin uudenvuoden alussa ylämaan ohra kypsyi.
Hanin ja tiibetiläisten välillä syntyi odottamaton kommunikaatio ja veljeys sen jälkeen, kun prinsessa Wencheng meni naimisiin kuningas Songtsan Gampon kanssa vuonna 641 rauhaa ja harmoniaa varten. Haniden ja tiibetiläisten välillä oli kulttuurivaihtoa maataloudesta, astrologiasta, buddhalaisuudesta ja paljon muusta.
Jonkin ajan kuluttua tiibetiläinen kalenteri otti käyttöön joitakin vapaapäiviä kiinalaisen kalenterin mukaan. Tässä tulee tiibetiläisen uudenvuoden ilmestyminen tiibetiläiseen kalenteriin. Tiibetin uudenvuoden tarkka päivämäärä muuttuu kiinalaisen aurinkokalenterin mukaan. Seuraavia tilanteita voi esiintyä:
• Tiibetin uudenvuoden 1. päivä voi olla samana päivänä Kiinan aurinkokalenterissa.
• Tiibetin uudenvuoden 1. päivä voi olla päivää aikaisemmin tai myöhemmin.
• Tiibetin uudenvuoden 1. päivä voi olla kuukautta aikaisemmin tai myöhemmin.
Festivaalin aikana ihmiset juhlivat muinaisten seremonioiden kautta, jotka edustavat hyvän ja pahan taistelua. Lamat kuljettavat tulisoihtuja väkijoukon läpi. Ihmiset tanssivat peuroja ja hauskoja taisteluita kuninkaan ja hänen ministereidensä välillä ja niin edelleen, ihmiset kannustavat tulevaa uutta vuotta tanssien, laulaen ja iloitsemalla.
Ruokaa
Tiibetin uusi vuosi, Tiibetin uusivuosi edustaa ainutlaatuista ruokaa. Juhlan aikana tarjoillaan perinteisiä ruokia. Siellä voit maistaa yhtä tärkeää ja ainutlaatuista ruokaa joka päivä. Suurin osa niistä sisältää vihanneksia, hedelmiä ja makeisia.
Tiibetin uudenvuoden ruokareseptit:
Xiangzhai
Tiibetin perunacurry tunnetaan nimellä Xiangzhai, ja se on yksi perinteisistä uudenvuodenruokista. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä uudenvuoden ensimmäisen päivän iltana.
Droma
Riisi- ja perunamuhennos tunnetaan myös nimellä Droma, se on sen nimi tiibetin kielellä. Se on yksi herkullisista ruoista, joita yleensä tehdään uudenvuodenaattona. Tämä ruokalaji on yhdistelmä makeaa ja öljyä.
Dresi
Makea sahramiriisi tunnetaan myös nimellä dresi, se on perinteinen tiibetiläinen jälkiruoka, jota tarjoillaan yleisesti häissä ja uudenvuoden aikana. Se on makea voideltu riisiyhdistelmä, joka on koristeltu kuivilla hedelmillä ja maustettu sahrarilla antamaan sille ihanan keltainen väri.
Kapse Fritters
Uusi vuosi on ilon, tervehtimisen, rukouksen ja siunausten etsimisen aikaa. Tiibetin uudenvuoden kunniaksi valmistetaan lukuisia herkullisia ruokia. Suolaisten seuraksi valmistetaan herkullisia ja meheviä kapse-piirakoita. Ne ovat eri muotoisia ja muotoisia paistettua leipää.
Perinteet: Tiibetin uusivuosi
Tiibetin uudenvuoden tärkeimmät aktiviteetit ovat:
Kevätsiivous
Tiibetiläiset siivoavat kotinsa perusteellisesti ennen uutta vuotta, mikä on symboli edellisen vuoden huonon onnen siivoamisesta ja kotien valmistelemisesta onnea vastaan.
Keittiöt siivotaan erityisesti, koska siellä valmistetaan ruokaa ja se on talon tärkein osa.
Reunion-illallisen nauttiminen
Tiibetiläisen uudenvuoden illallisella perheet pukeutuvat ja nauttivat uudenvuoden illallisen toivottaakseen yhdessä tervetulleeksi uuden vuoden siunaukset, mikä muistuttaa han-uskontoa (Han on enemmistö kiinalainen) kiinalaisen uudenvuoden juhla. Suuret usean sukupolven perheet istuvat ympäriinsä nauttimaan ruoasta ja viettämään laatuaikaa yhdessä.
Aaveiden karkottaminen
Uudenvuodenaattona perheillallisen jälkeen tiibetiläisillä on lyhyt seremonia pahojen henkien poistamiseksi. Festivaalin aikana ihmiset kävelevät talon läpi pitelemällä taskulamppua ja huutaen äänekkäästi: ”Mene ulos”. Sen tarkoituksena on karkottaa paha henki heidän talostaan tässä erityisessä tilaisuudessa.
Uhrien tarjoaminen jumalille
Tiibetiläisenä uutena vuotena tiibetiläiset nousevat aikaisin aamulla ja pukeutuvat ylleen uudet vaatteet rituaaliensa mukaisesti kylvyn jälkeen. Sitten he palvovat jumaliaan asettamalla lahjoja kodin tavaroiden eteen.
Tarjous koostuu eläimistä ja demoneista, jotka ne ovat itse valmistaneet chemar-nimisestä taikinasta (se on laatikko vehnä- ja ylämaan ohrajauhoja, joista voidaan tehdä tsampa).
Haetaan ensimmäinen vesiämpäri
Heidän perinteensä mukaan uudenvuoden ensimmäisenä päivänä naisten täytyy nousta hyvin aikaisin aamulla hakeakseen uuden vuoden ensimmäinen vesiämpäri lähellä olevasta joesta. Ensimmäinen vesiämpäri lähellä olevasta kaivosta tai joesta on symboli, jolla siunataan onnea tulevalle vuodelle.
Vierailu sukulaisten ja ystävien luona
Uuden vuoden toisesta päivästä lähtien tiibetiläiset alkavat vierailla sukulaistensa ja ystäviensä luona kantaen lahjojaan mukanaan.
Kun tiibetiläiset tapaavat, he sanovat ensin ”zasidler”, mikä tarkoittaa onnea ja onnea toisilleen, ja sitten vaihtavat hadaa, joka on valkoinen seremoniallinen huivi, ilmaistakseen siunauksensa, koska se on myös rauhan symboli.
Yksinkertaisen seremonian jälkeen vieraiden toivotetaan tervetulleeksi uudenvuoden vieraille, kun he vierailevat tiibetiläisen perheen luona.
Isäntä tervehtii vieraita kemarilla, joka on tsampajauhoa kädessään, jonka jälkeen puristaa peukalolla ja sormellaan hieman paahdettua ohrajauhoa kemarista ja ripottelee ilmaan. Tämä prosessi toistetaan kolme kertaa, minkä jälkeen tsampan suussa.
Losar
Tiibetin kielessä termi ”Losar” tarkoittaa uutta vuotta, joka on yhdistelmä tai kaksi termiä ”Lo” tarkoittaa vuotta ja ”Sar” tarkoittaa uutta. Losar-festivaali on yksi Tiibetin kalenterin tärkeimmistä juhlista. Se on uuden vuoden juhla.
Koristeet
Tiibetiläisen uudenvuoden päivänä tiibetiläiset vaihtavat vanhan tuoksuverhon uuteen oviin ja ikkunoihin. Jokainen kotiäiti siivoaa perheen pyhäkön ja huonekalut, jopa valkaisee pihan seinät. He myös koristelevat talon tsampajauhoilla puhdistetun keittiön keskiseinään tai lattialle portin eteen.
Tuoksuva verho, joka tunnetaan myös kiinaksi Xiangbuna, se näkyy usein tiibetiläisten rakennusten ovissa ja ikkunoissa roikkuvissa koristeissa. Se on valmistettu värikkäästä silkistä, jossa on erityisiä värejä, kuten valkoinen, punainen, sininen ja keltainen. Tuoksuverho vaihdetaan kerran vuodessa siunausten, rauhan ja uuden alun vastaanottamiseksi.
Rituaalit
Tiibetin uutta vuotta juhlittaessa noudatetaan lukuisia rituaaleja ja tapoja. Tiibetiläiset syventyvät kotinsa parantamiseen, lian poistamiseen ja niiden valkaisuun kuukautta ennen uudenvuoden saapumista. Tärkeimmät houkuttelevat ja hienoimmat koristeet sijoitetaan kaikkialle taloon ja luodaan taidokkaita tarjouksia nimeltä Tsamba.
Vanhemmat rukousliput korvataan uusilla värikkäillä. Uusia vaatteita luodaan jokaiselle perheenjäsenelle. Seinille on piirretty kahdeksan erilaista suotuisaa symbolia valkoisella jauheella, jotka edustavat erilaisia uhreja, joita jumalat loivat Gautamalle kerran hänen valaistumisensa aikana.
Nämä symbolit ovat auringonsuoja (kuninkaallinen arvokkuus ja suoja auringon lämmöltä), 2 kultaista kalaa (onnea), yksipuolinen kuori (dharman ääni ulottuu tieltä ja leveästi), lootuksenkukka (nousevien olentojen todellinen luonne) syklin kautta valaistumisen ihmeeseen ja selkeyteen), voiton lippu (Buddhan voitto demoni Marasta – intohimo, huoli kuolemasta, ylpeys ja himo), purkki (pitkä elämä ja vauraus), Dharma Wheel (yksi yleisimmät buddhalaisuussymbolit, jotka edustavat oktupelipolkua) ja siksi ikuinen solmu (syy ja seuraus ja siten myötätunnon ja viisauden liitto).
Uudenvuodenaattona tavallinen erikoisnuudelikeitto, joka tunnetaan nimellä guthuk, on valmis. Se sisältää nyytit, jotka sisältävät 9 erilaista onnensymbolia, kuten chilipippuria, kasvitautia, puuta, hiiltä, sokerikuutiota, villanauhaa, paperia, kiviä ja raakapapua. jokainen henkilön saama kuva edustaa hänen omaisuuttaan palaavan vuoden sisällä. Esimerkiksi, jos henkilö löytää nyytistään chilipippuria, se tarkoittaa, että hän on puhelias. Samoin villa merkitsee hyväsydämistä ja puuhiili ilkeyttä. Valkoiset asiat, kuten sokeri- ja puuvilla-alueyksikkö, joka on ajateltu järkeviksi merkeiksi.
Keitto
Guthuk on ainoa tiibetiläinen ruoka, jota syödään vain kerran vuodessa osana rituaalia, jolla karkotetaan vanhan vuoden paha henki ja luodaan tilaa suotuiselle uudelle. Keiton pohjan tekee nuudelikeitto, jota kutsutaan yleisesti nimellä thukpa bhatuk, mutta vuoden alussa tämä päivittäinen suosikkiruoka vaihtuu erikoisruoaksi, joka on myös vähän peliä.
Guthuk on saanut nimensä tiibetiläisestä sanasta gu, joka tarkoittaa yhdeksää, ja thuk, joka tarkoittaa yleensä nuudelikeittoja. Nimen gu-osa tulee myös siitä, että keitossa on vähintään yhdeksän ainesosaa. Tässä guthukin kasvisversiossa yhdeksän pääainesta ovat sienet, selleri, labu , herneet, tomaatti, sipuli, inkivääri, valkosipuli ja pinaatti. Guthuk sisältää myös lihan (jakki tai naudanliha) ja kuivattua juustoa.
Ulkoinen resurssi: Chinahighlight
