Tibetansk nyttår (mat, tradisjoner, losar, dekorasjoner, ritualer, suppe). Ifølge historien var tibetanere nomader som sameksisterte i tøffe miljøer på Qinghai-tibetansk platå. Tibetanere hadde en unik måte å leve på med dyp religiøs inspirasjon. De feirer alle feiringene sine med dans og sang som på avlingshøsten. Ettersom tiden gikk, tok de seg tid da høylandsbygg ble modent i begynnelsen av nyttår.
En uventet kommunikasjon og brorskap oppsto mellom Han og tibetanere etter ekteskapet til prinsesse Wencheng med kong Songtsan Gampo i 641 e.Kr. for fred og harmoni. Det var en kulturell utveksling av jordbruk, astrologi, buddhisme og mye mer mellom Han og Tibetan.
Etter en tid vedtok den tibetanske kalenderen noen helligdager i henhold til den kinesiske kalenderen. Her kommer utseendet til det tibetanske nyttåret på den tibetanske kalenderen. Den nøyaktige datoen for det tibetanske nyttåret endres i henhold til den kinesiske solkalenderen. Følgende situasjoner kan oppstå:
• Dag 1 av tibetansk nyttår kan være samme dag i den kinesiske solkalenderen.
• Dag 1 av tibetansk nyttår kan være én dag tidligere eller senere.
• Dag 1 av tibetansk nyttår kan være en måned tidligere eller senere.
Under festivalen feirer folk gjennom noen eldgamle seremonier som representerer kampen mellom godt og ondt. Lamaer sender brannfakler gjennom folkemengdene. Folk danser rådyr og morsomme kamper mellom kongen og hans ministre, og så videre, folk heier på det kommende nyttåret ved å danse, synge og glede.
Mat
Tibetansk nyttår representerer unik mat. Det er tradisjonelle retter som serveres under feiringen. Der kan du smake på én viktig og unik rett hver dag. De fleste av dem inkluderer grønnsaker, frukt og søtsaker.
Tibetanske nyttårs matoppskrifter:
Xiangzhai
Tibetansk potetkarri er kjent som Xiangzhai og er en av de tradisjonelle rettene som serveres på nyttår. Denne retten serveres vanligvis på kvelden den første dagen av nyttår.
Droma
Ris- og potetgryte er også kjent som Droma, det er navnet på det tibetanske språket. Det er en av de deilige rettene som ofte lages på nyttår. Denne retten er en kombinasjon av søtt og olje.
Dresi
Søt safranris er også kjent som dresi, det er en tradisjonell tibetansk dessert som ofte serveres i bryllup og nyttår. Det er en søt, smurt riskombinasjon garnert med tørre frukter og smaksatt med safran for å gi den en nydelig gul farge.
Kapse Fritters
Nyttår er en tid for å heie, hilse, be og søke velsignelser. Tallrike deilige retter er laget for å feire det tibetanske nyttåret. For å akkompagnere smakene lages det appetittvekkende og saftige kapsefritter. De er stekt brød laget i forskjellige former og former.
Tradisjoner: Tibetansk nyttår
Hovedaktivitetene som utføres på det tibetanske nyttåret inkluderer:
Vår rengjøring
Tibetanere rydder husene sine grundig før nyttår, som er symbolet på å rydde bort uflaksen fra året før og gjøre hjemmene sine klare til å motta lykke.
Kjøkkenet blir spesielt rengjort fordi dette er stedet hvor maten tilberedes, og det er den viktigste delen av huset.
Nyter en gjenforenings middag
På tibetansk nyttårsmiddag kler familier seg ut og spiser nyttårsmiddag for å ønske velkommen til velsignelsene fra det nye året sammen, som ligner på Han-religionen (Han er flertallet av kinesisk etnisitet) kinesisk nyttårsfest. Store familier fra flere generasjoner sitter rundt for å nyte maten og tilbringe kvalitetstid sammen.
Utdrive spøkelser
Etter familiemiddagen på nyttårsaften har tibetanere en kort seremoni for å feie bort onde ånder. Under festivalen går folk gjennom huset ved å holde en lommelykt og høyt rope «kom deg ut». Formålet er å drive ut den dårlige ånden fra husene deres ved denne spesielle anledningen.
Å ofre til guder
På tibetansk nyttår står tibetanerne opp tidlig om morgenen og tar på seg nye klær i henhold til ritualene deres etter å ha badet. Deretter tilber de gudene sine ved å plassere noen offergaver foran husholdningenes ting.
Offeret består av dyr og demoner laget av deres egne av en slags deig som kalles chemar (det er en boks med hvete og høylandsbyggmel som kan lages til tsampa).
Henter den første bøtten med vann
Ifølge tradisjonen deres, på den første dagen i det nye året, må kvinnene stå opp veldig tidlig om morgenen for å hente det nye årets første bøtte med vann fra en elv som er i nærheten. Den første bøtten med vann fra brønnen eller elven som er i nærheten er et symbol på å bli velsignet med lykke til for det kommende året.
Besøke slektninger og venner
Fra den andre dagen av nyttår begynner tibetanere å besøke slektninger og venner som bærer gavene sine med seg.
Når tibetanske mennesker møtes, sier de først «zasidler» som betyr lykke og lykke til hverandre og utveksler deretter hada som er et hvitt seremonielt skjerf for å uttrykke velsignelsene deres, siden det også er symbolet på fred.
En enkel seremoni følges for å ønske gjestenes besøk på nyttår velkommen når de besøker en tibetansk familie.
Verten hilser gjestene sine med en kjemar som er en boks tsampa mel i hånden, etter det klyper litt stekt byggmel fra kjemaren med tommelen og fingeren og drysser det i luften. Denne prosessen gjentas tre ganger etter det gir litt av tsampa i munnen hans.
Losar
På det tibetanske språket betyr begrepet «Losar» nyttår som er en kombinasjon eller to termer «Lo» betyr år og «Sar» betyr nytt. Losar Festival er en av de viktigste feiringene i den tibetanske kalenderen. Det er nyttårsfeiring.
Pynt
På dagen for tibetansk nyttår vil tibetanere endre det gamle duftgardinet med det nye på dørene og vinduene. Hver husmor vil rense familiens helligdom og møbler, til og med hvitvaske gårdsplassen deres. De skal også dekorere huset med tsampamel på midtveggen på det rengjorte kjøkkenet eller på gulvet foran porten.
Duftende gardin også kjent som Xiangbu på kinesisk, det er ofte sett i dekorasjoner som henger på dører og vinduer til tibetanske bygninger. Den er laget av fargerik silke, med spesifikke farger som hvit, rød, blå og gul. Det duftende gardinet skiftes en gang i året for å akseptere velsignelser, fred og en ny begynnelse.
Ritualer
Det er mange ritualer og skikker som følges når man feirer det tibetanske nyttåret. Tibetanske individer blir oppslukt av å forbedre hjemmene sine, fjerne skitt og kalke dem en måned før det nye året kommer. De fremste fristende og fineste dekorasjonene er plassert over hele huset, og forseggjorte tilbud er laget kalt Tsamba.
De eldre bønneflaggene er erstattet med nyere fargerike. Det lages nye plagg for hvert medlem av familien. Åtte forskjellige lykkebringende symboler er skissert på veggene med hvitt pulver som representerer de forskjellige tilbudene som gudene skapte til Gautama, en gang hans opplysning.
Disse symbolene er solskjermen (kongelig verdighet og beskyttelse mot solens varme), 2 gyldne fisker (lykke), univalve-skallet (lyden av Dharma som når langt og bredt), lotusblomsten (sann natur av vesener som stiger opp) gjennom syklus inn i opplysningens undring og klarhet), triumfens banner (Buddhas triumf over demonen Mara – lidenskap, bekymringen for døden, stolthet og begjær), krukken (langt liv og velstand), Dharma-hjulet (ett av de fremste vanlige buddhismesymboler som representerer den åttedobbelte veien) og derfor den evige knute (årsak og resultat og derfor foreningen av medfølelse og visdom).
På nyttårsaften er den vanlige spesielle nudelsuppen kjent som guthuk klar. Den inkluderer dumplings som inneholder 9 forskjellige lykkesymboler, som chilipepper, plantesykdom, tre, kull, sukkerbit, ullsnor, papir, småstein og rå bønne. hvert bilde oppnådd av personen representerer hans formue i løpet av året som kommer tilbake. for eksempel, hvis en person finner chilipepper i dumplingen sin, betyr det at han er pratsom. På samme måte betyr ull godhjertethet og kull betyr ondskap. Hvite ting som sukker og bomullsenhet er tenkt som fornuftige tegn.
Suppe
Guthuk er den eneste tibetanske maten som bare spises en gang i året som en del av et ritual for å fjerne enhver dårlig ånd fra det gamle året og for å gjøre plass for en lovende ny. Basen til suppen er laget av nudelsuppe som vanligvis kalles thukpa bhatuk, men i begynnelsen av året blir denne daglige favorittretten endret til en spesiell rett som også er litt av en lek.
Guthuk har fått navnet sitt fra det tibetanske ordet gu som betyr ni og thuk som generelt betyr å nudle supper.. Gu-delen av navnet kommer også av at suppen har minst ni ingredienser. I denne vegetariske versjonen av guthuk er de ni hovedingrediensene sopp, selleri, labu, erter, tomat, løk, ingefær, hvitløk og spinat. En guthuk vil også inkludere kjøtt (yak eller biff) og tørket ost.
Ekstern ressurs: Chinahighlight
