Tibetaans Nieuwjaar(voedsel, tradities, losar, decoraties, ritueel, soep). Volgens de geschiedenis waren Tibetanen nomaden die naast elkaar leefden in barre omgevingen op het Qinghai-Tibetaanse plateau. Tibetanen hadden een unieke manier van leven met diepe religieuze inspiratie. Ze vieren al hun feesten met dans en zang zoals op hun oogst. Naarmate de tijd verstreek, namen ze de tijd waarop aan het begin van het nieuwe jaar de hooglandgerst rijp werd.
Een onverwachte communicatie en broederschap ontstond tussen Han en Tibetaan na het huwelijk van prinses Wencheng met koning Songtsan Gampo in 641 na Christus voor vrede en harmonie. Er was een culturele uitwisseling van landbouw, astrologie, boeddhisme en nog veel meer tussen Han en Tibetaans.
Na enige tijd nam de Tibetaanse kalender enkele feestdagen over volgens de Chinese kalender. Hier komt de verschijning van het Tibetaanse Nieuwjaar op de Tibetaanse kalender. De exacte datum van het Tibetaanse Nieuwjaar verandert volgens de Chinese zonnekalender. De volgende situaties kunnen zich voordoen:
• Dag 1 van het Tibetaans Nieuwjaar kan op dezelfde dag vallen op de Chinese zonnekalender.
• Dag 1 van het Tibetaans Nieuwjaar kan een dag eerder of later zijn.
• Dag 1 van het Tibetaans Nieuwjaar kan een maand eerder of later zijn.
Tijdens het festival vieren mensen door middel van een aantal oude ceremonies die de strijd tussen goed en kwaad vertegenwoordigen. Lama’s geven vuurfakkels door de menigte. Mensen dansen de herten en amusante gevechten tussen de koning en zijn ministers, enzovoort, mensen juichen voor het komende nieuwe jaar door te dansen, zingen en vrolijkheid.
Voedsel
Tibetaans Nieuwjaar staat voor uniek eten. Tijdens de viering worden er traditionele gerechten geserveerd. Daar proef je elke dag een belangrijk en uniek gerecht. De meeste van hen bevatten groenten, fruit en snoep.
Tibetaanse nieuwjaarsrecepten:
Xiangzhai
Tibetaanse aardappelcurry staat bekend als Xiangzhai en is een van de traditionele gerechten die op nieuwjaar worden geserveerd. Dit gerecht wordt meestal geserveerd op de avond van de eerste dag van het nieuwe jaar.
Droma
Rijst- en aardappelstoofpot staat ook bekend als Droma, het is de naam in de Tibetaanse taal. Het is een van de heerlijke gerechten die gewoonlijk met nieuwjaar wordt gemaakt. Dit gerecht is een combinatie van zoet en olie.
Dresi
Zoete saffraanrijst is ook bekend als dresi, het is een traditioneel Tibetaans dessert dat vaak wordt geserveerd op bruiloften en nieuwjaar. Het is een zoete beboterde rijstcombinatie gegarneerd met droog fruit en op smaak gebracht met saffraan om het een mooie gele kleur te geven.
Kapse Fritters
Nieuwjaar is een tijd om te juichen, te begroeten, te bidden en zegeningen te zoeken. Er worden tal van heerlijke gerechten gemaakt om het Tibetaanse Nieuwjaar te vieren. Om de lekkernijen te begeleiden, worden smakelijke en weelderige kapse-beignets gemaakt. Het zijn gebakken brood gemaakt in verschillende vormen en vormen.
Tradities: Tibetaans Nieuwjaar
De belangrijkste activiteiten die op het Tibetaanse Nieuwjaar worden uitgevoerd, zijn onder meer:
Voorjaars-schoonmaak
Tibetaanse mensen maken hun huizen grondig schoon voor het nieuwe jaar, wat het symbool is van het opruimen van de pech van het voorgaande jaar en het klaarmaken van hun huizen om geluk te ontvangen.
De keukens worden vooral schoongemaakt omdat dit de plek is waar het eten wordt bereid en het belangrijkste deel van het huis is.
Genieten van een reüniediner
Tijdens het Tibetaans nieuwjaarsdiner verkleden families zich en hebben ze een nieuwjaarsdiner om samen de zegeningen van het nieuwe jaar te verwelkomen, wat vergelijkbaar is met de Han-religie (Han is de meerderheid van de Chinese etniciteit) Chinees Nieuwjaarsfeest. Grote families van meerdere generaties zitten rond om te genieten van het eten en samen quality time door te brengen.
Geesten uitdrijven
Na het familiediner op oudejaarsavond hebben Tibetaanse mensen een korte ceremonie om boze geesten weg te vagen. Tijdens het festival lopen mensen door het huis met een fakkel in de hand en luid roepend ‘ga weg’. Het doel is om bij deze speciale gelegenheid de slechte geest uit hun huizen te verdrijven.
Offers aan goden brengen
Op Tibetaans nieuwjaar staan Tibetanen ’s morgens vroeg op en trekken na een bad nieuwe kleren aan volgens hun rituelen. Daarna aanbidden ze hun goden door wat offergaven voor hun huishoudelijke spullen te plaatsen.
Het offer bestaat uit dieren en demonen die ze zelf hebben gemaakt van een soort deeg dat chemar wordt genoemd (het is een doos met tarwe- en hooglandgerstmeel waarvan tsampa kan worden gemaakt).
De eerste emmer water halen
De eerste emmer water halen Volgens hun traditie moeten de vrouwen op de eerste dag van het nieuwe jaar heel vroeg in de ochtend opstaan om de eerste emmer water voor het nieuwe jaar te halen uit een rivier die dichtbij is. De eerste emmer water uit de bron of rivier die dichtbij is, is het symbool om gezegend te worden met geluk voor het komende jaar.
Op bezoek bij familieleden en vrienden
Vanaf de tweede dag van het nieuwe jaar beginnen Tibetanen hun familie en vrienden te bezoeken met hun geschenken bij zich.
Wanneer Tibetaanse mensen elkaar ontmoeten, zeggen ze eerst “zasidler”, wat veel geluk en geluk voor elkaar betekent, en wisselen ze vervolgens hada uit, wat een witte ceremoniële sjaal is om hun zegeningen uit te drukken, aangezien het ook het symbool van vrede is.
Een eenvoudige ceremonie wordt gevolgd om het bezoek van de gasten op Nieuwjaar te verwelkomen bij een bezoek aan een Tibetaanse familie.
De gastheer begroet zijn gasten met een chemar, dat is een doos tsampa-meel in zijn hand, knijpt daarna met duim en vinger een beetje geroosterd gerstemeel uit de chemar en strooit het in de lucht. van de tsampa in zijn mond.
Losar
In de Tibetaanse taal betekent de term ‘Losar’ Nieuwjaar, wat een combinatie is of twee termen ‘Lo’ betekent jaar en ‘Sar’ betekent nieuw. Losar Festival is een van de belangrijkste feesten op de Tibetaanse kalender. Het is het nieuwjaarsfeest.
Decoraties
Op de dag van Tibetaans Nieuwjaar zullen Tibetanen het oude geurgordijn vervangen door het nieuwe op de deuren en ramen. Elke huisvrouw zal het familieschrijn en meubilair schoonmaken, zelfs hun binnenmuren witwassen. Ze zullen het huis ook versieren met tsampameel op de centrale muur van de schoongemaakte keuken of op de vloer voor de poort.
Geurig gordijn, ook bekend als Xiangbu in het Chinees, wordt vaak gezien in decoraties die aan de deuren en ramen van Tibetaanse gebouwen hangen. Het is gemaakt van kleurrijke zijde, met specifieke kleuren zoals wit, rood, blauw en geel. Het geurige gordijn wordt één keer per jaar vervangen voor het accepteren van zegeningen, vrede en een nieuw begin.
rituelen
Er worden talloze rituelen en gebruiken gevolgd bij het vieren van het Tibetaanse Nieuwjaar. Tibetaanse individuen gaan een maand voor de komst van het nieuwe jaar helemaal op in het verbeteren van hun huizen, het verwijderen van het vuil en het witten ervan. De meest verleidelijke en mooiste versieringen zijn door het hele huis geplaatst en uitgebreide aanbiedingen worden gemaakt, genaamd Tsamba.
De oudere gebedsvlaggen zijn vervangen door recente kleurrijke. Voor elk gezinslid worden nieuwe kledingstukken gemaakt. Acht verschillende gunstige symbolen zijn op de muren geschetst met wit poeder dat de verschillende offers voorstelt die door de goden zijn gemaakt aan Gautama, ooit zijn verlichting.
Deze symbolen zijn het zonnescherm (koninklijke waardigheid en bescherming tegen de warmte van de zon), 2 gouden vissen (geluk), de eenkleppige schelp (geluid van de Dharma die ver en wijd reikt), de lotusbloem (ware aard van wezens die opstijgen) door cyclus naar het wonder en de helderheid van verlichting), de banier van triomf (Boeddha’s triomf over de demon Mara – passie, de zorg van de dood, trots en lust), de pot (lang leven en voorspoed), Dharmawiel (een van de belangrijkste gemeenschappelijke boeddhistische symbolen die het achtvoudige pad vertegenwoordigen) en daarom de eeuwige knoop (oorzaak en resultaat en daarom de vereniging van mededogen en wijsheid).
Op oudejaarsavond is de normale speciale noedelsoep bekend als guthuk klaar. Het bevat dumplings die 9 verschillende gelukssymbolen bevatten, zoals chilipeper, plantenziekte, hout, houtskool, suikerklontje, wollen touw, papier, kiezelsteen en rauwe boon. elk beeld dat door de persoon wordt verkregen, vertegenwoordigt zijn fortuin binnen het terugkerende jaar. als iemand bijvoorbeeld chilipeper in zijn knoedel vindt, betekent dit dat hij spraakzaam is. Evenzo staat wol voor goedhartigheid en houtskool voor gemeenheid. Witte dingen zoals suiker en katoenen oppervlakte-eenheid worden beschouwd als verstandige tekens.
Soep
Guthuk is het enige Tibetaanse voedsel dat slechts één keer per jaar wordt gegeten als onderdeel van een ritueel om elke slechte geest van het oude jaar te verdrijven en plaats te maken voor een gunstig nieuw jaar. De basis van de soep wordt gemaakt door noedelsoep die gewoonlijk thukpa bhatuk wordt genoemd, maar aan het begin van het jaar wordt dit dagelijkse favoriete gerecht veranderd in een speciaal gerecht dat ook een beetje een spelletje is.
Guthuk dankt zijn naam aan het Tibetaanse woord gu wat negen betekent en thuk wat over het algemeen soepen betekent. Het gu-gedeelte van de naam komt ook van het feit dat de soep minstens negen ingrediënten bevat. In deze vegetarische versie van guthuk zijn de negen hoofdingrediënten champignons, selderij, labu, erwten, tomaat, ui, gember, knoflook en spinazie. Een guthuk omvat ook vlees (yak of rundvlees) en gedroogde kaas.
Externe bron: Chinahighlight
