Quelle nourriture chinoise est vegan ?Lorsque la nourriture vient à l’esprit, selon l’observation, la plupart de la population du monde préfère les plats à base de poulet au lieu de manger quelque chose de végétarien. Comme nous avons commencé à parler de nourriture, vous voulez dissiper votre idée fausse sur la nourriture chinoise que la plupart des gens pensent qu’elle n’est pas végétalienne, le plus souvent son menu propose du poulet Kung Pao et du porc aigre-doux, car des options végétaliennes complètes sont également disponibles.
Si vous avez visité un restaurant chinois, vous verrez du tofu sur leur menu qui est un aliment de base végétalien polyvalent. Il est considéré comme un plat qui a le potentiel de remplacer à peu près n’importe quel plat et son avantage est qu’il s’agit potentiellement d’un plat végétalien.
Alors que le nombre de Hongkongais suivant un régime végétalien augmente, les restaurants végétaliens affichent une augmentation et ces restaurants végétaliens préfèrent généralement les plats occidentalisés et asiatiques. Parfois, de nombreux végétaliens rencontrent des difficultés lorsqu’ils commandent des plats végétaliens chinois, car les termes végétarien et végétalien sont utilisés de manière interchangeable dans la langue chinoise. Cependant, certains plats végétariens sont également végétaliens car ils ne contiennent pas de produits d’origine animale, mais les plats chinois contenant des œufs ou du lait ne font pas partie d’un régime végétalien.
Brained Kao Fu (Gluten De Blé) Aux Champignons
Quelle nourriture chinoise est vegan ?,Brained Kao Fu est un type de seitan ou de gluten de blé qui a été cuit de cette façon pendant des années et a été ajouté à la cuisine chinoise. Il est généralement servi en assiette ou en apéritif et peut être servi aussi bien froid que chaud. Parlant de son goût, il est un peu noisette et ressemble au tofu dans sa texture moelleuse.
Brained Kao Fu braisé dans une sauce sucrée épaisse avec différents ingrédients tels que les champignons auriculaires en bois sont un ensemble de protéines et de minéraux qui sont tous dérivés de plantes.
Pousses de bambou braisées
Le prochain plat végétalien de notre liste est les pousses de bambou braisées. Ces pousses de bambou sont également connues sous le nom de saison printanière et ne sont disponibles que pour les familles chinoises pendant cette saison. Essayez le plat à base de champignons et de siu tong Choi et ce plat vert peut être accompagné de riz au jasmin fraîchement cuit. Si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez la garnir de quelques piments hachés pour un peu de saveur.
Nouilles de Shanghai aux échalotes chinoises
Un autre plat chinois végétalien super simple et intemporel est les nouilles chinoises Shanghai Scallion. Ce Shanghai est entièrement à base de plantes avec la combinaison de nouilles sautées avec l’ajout d’oignons verts mélangés à de la sauce soja au sésame.
Ce plat a ses avantages et en raison de son goût et de sa popularité croissante, il peut être servi au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner et même en collation. Vous devez essayer ce plat séculaire et humble avec une charge de saveur au moins une fois dans votre vie.
Aubergines sautées, pommes de terre et poivrons
Le quatrième végétalien chinois est composé de seulement trois ingrédients : des aubergines, des pommes de terre et des poivrons, et ces ingrédients sont également connus comme trois bienfaits terrestres dans la cuisine du Shandong. Lorsqu’ils sont mélangés dans un sauté, ils se mélangent et constituent un plat maison de longue date dans la culture chinoise.
La recette de ce plat est très simple. Tout d’abord, vous avez besoin d’aubergines hachées, de tranches de pommes de terre et de poivrons verts, puis de les enrober de fécule de maïs et de les faire sauter avec des gousses d’ail, des oignons et de la sauce soja selon votre souhait.
Lo Han Jai (Le délice de Bouddha)
Lo Han Jai is a traditional vegetarian dish that has been served on tables for years as a part of Chinese cuisine. The credit goes to the country’s strong Buddhist cultural roots as this traditional dish comprises arrowhead, water chestnuts, fat choy, pressed tofu, braised bamboo shoots, bean curd sticks, and other different types of fungus including black mushrooms and wood ear.
Ce plat est également riche en saveurs car sa saveur traditionnelle provient d’une riche marinade de bouillon de sauce soja, de chou mariné, de vin de cuisine, d’huile d’arachide, de gingembre et d’autres assaisonnements supplémentaires.
Poivrons Frits Peau de Tigre
La cuisine chinoise a toujours été en discussion en raison de sa diversité d’ingrédients, de plantes, de légumes et d’animaux qui y sont utilisés.
Ces poivrons frits sont préparés en faisant mariner des poivrons verts piquants dans du vinaigre noir chinois, puis en les jetant dans un wok extrêmement chaud jusqu’à ce que la peau soit boursouflée, frisée et que la texture interne brûle de saveur. Ce plat sichuanais brille par lui-même et il a été considéré comme un plat traditionnel à base de plantes qui est généralement apprécié avec de la bière froide et du riz.
Aubergine à la vapeur du Hunan
Les aubergines cuites à la vapeur du Hunan ont acquis une grande popularité en Asie. Ce plat est composé de la sélection d’une variété d’aubergines plus fines et plus longues qui sont coupées en bâtonnets rectangulaires parfaits, puis glacées avec une délicieuse marinade. Il est considéré comme l’un des plats classiques sans aucune modification.
C’est un plat simple contenant uniquement des ingrédients végétaliens tels que l’ail haché, le piment rouge, la sauce soja sucrée, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et l’aubergine, l’ingrédient principal. Vous pouvez même rehausser sa saveur avec une garniture d’oignons verts et d’arachides hachées.
Dumplings aux légumes : quelle nourriture chinoise est végétalienne ?
Un autre plat végétalien sur la liste d’aujourd’hui est les boulettes de légumes. On peut dire que c’est l’un des meilleurs plats du menu d’aujourd’hui. C’est pourquoi il a été gardé pour la fin. Si vous êtes allé en Chine et y avez passé une partie de votre vie ou si vous avez observé leur culture avec une grande concentration, vous avez peut-être appris que les Chinois aiment manger un bol chaud fumant de boulettes de légumes, mais pour certains Chinois, ce plat est seulement d’accord. Les boulettes dans la cuisine chinoise sont principalement à base de porc et parfois ces boulettes sont remplies de choses telles que des crevettes et des œufs.
Les boulettes de légumes ont également une grande importance dans la cuisine cantonaise et shanghaïenne. Ces boulettes de légumes sont généralement remplies d’une combinaison de différentes choses telles que le céleri chinois, les champignons en dés, le pak choi haché et le jicama, et non seulement cela, mais parfois pour donner une touche unique à son goût traditionnel, les nouilles de riz y sont également remplies. . Vous n’êtes pas limité à le manger d’une manière ou d’une autre, mais vous pouvez les faire bouillir, cuire à la vapeur, frire et même avec des nouilles à soupe.
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