Qual é a comida tradicional do Paquistão?: Introdução. O Paquistão tem algumas das receitas diferentes e saborosas mais significativas do mundo devido à abundância infinita de ervas e sabores superiores. Cada prato de estilo antigo tem uma história profunda que o liga a uma área específica. A topografia versátil, que vai dos desertos aos picos das montanhas mais altas do mundo, gera uma extensa diversidade de receitas com sabor exclusivo.
O Paquistão foi reconhecido apenas 73 (a partir de 2022) anos atrás, mas os alimentos naquela região são muito mais longos. Então, quando falamos da dieta paquistanesa, estamos falando da comida daquela região específica. Ao contar a culinária paquistanesa, é natural relacioná-la com a culinária indiana. Mas a própria culinária paquistanesa é diversificada e complexa.
Por exemplo, Lahore, no Paquistão, e Amritsar, na Índia, têm um espaço de 31 milhas, para que você possa visualizar como a cozinha seria semelhante. Da mesma forma, há influências inegáveis da culinária afegã em partes do Paquistão. Minha amiga Maryam, criadora do premiado blog Pakistan Eats, escreve de forma mais ampla sobre a culinária paquistanesa, e você pode descobrir várias de suas porções delicadas aqui.
Os pratos tradicionais paquistaneses mais famosos são mencionados aqui:
Chicken Tikka
O frango Tikal é um dos alimentos mais prevalentes no Paquistão, tanto pelo sabor quanto pelo valor nutritivo, se não for atendido por “nan”. É uma porção substancial de frango embebida em sabores familiares e depois barrada por excelência. Mergulhe os pedaços de frango em cobertura de hortelã para o entendimento final.
Biryani: Qual é a comida tradicional do Paquistão?
Biryani é uma mistura de arroz amarelo delicioso e carne e frango. O arroz pega sua cor de várias ervas e sabores, adicionando um sabor implausível. Inclui limões e batatas assados sem esforço e tomates para completar.
Chana Chaat
“Chana chaat é preparado com grão de bico e é um dos petiscos favoritos no Paquistão. Neste delicioso prato leve, o grão de bico é misturado com vários vegetais, como cebola e tomate, e coberto com um molho que gera uma familiaridade agridoce.
Seekh kebab
Seekh kebab normalmente apresenta carne bem temperada. O procedimento de grelhar é usado para cozinhá-los com excelência suculenta – junte-os com um pouco de arroz com infusão de ervas. Você não ficará insatisfeito.
Aloo keema
Este prato é popular em quase todos os lares no Paquistão, pois é uma excelente mistura de batatas esmagadas, carne de carneiro ou curry de frango. É modesto, mas delicioso.
Sajji
Sajji é um prato tradicional que pode atribuir suas raízes à província do Baluchistão. É um dos principais domínios da cozinha tradicional paquistanesa. Ele contém um grande pedaço de cordeiro ou frango inchado com arroz e coberto com uma saborosa pasta de mamão verde. É então localizado em um espeto e assado por várias horas.
Samosas
Estes são um lanche de recheio feito de uma crosta de três lados revestida de farinha recheada com pimenta verde e uma variedade de ervas finamente fatiadas e batatas cozidas. Você também pode recheá-los com vários tipos de carne, como frango, cordeiro e picadinho de carne. Essas peças saborosas são tão recheadas que você pode não querer um prato principal posteriormente.
Pratha
A paratha marrom-dourada à sombra, coberta e lascada é uma espécie de massa indiana que é caracteristicamente consumida no café da manhã. O nome deriva de uma mistura de palavras Atta (farinha), mencionando a massa aquecida e revestida. Contém farinha de trigo integral cozida em ghee e deriva em formas redondas, quadradas, trilaterais ou heptagonais.
As parathas são frequentemente inteiras com componentes como batatas cozidas, couve-flor, gengibre, pimenta, alho, paneer ou rabanete. Ocasionalmente, eles são atendidos por iogurte, picles, chutneys caseiros ou caril de carne e vegetais. Em Punjab, paratha é convencionalmente correspondente a lassie, uma bebida predominante à base de iogurte.
Halwa Puri
Puri é uma espécie de pão salpicado com sal e enrolado em forma redonda cozida em pequena quantidade de óleo. É tremendamente fofo e leve e vem com um prato doce conhecido como halva, uma mistura de clara de ovo, xarope de açúcar e grãos de gergelim – a combinação de sabores doces e amargos resulta em uma capacidade de comer inesquecível.
Haleem
Haleem combina uma diversidade de alimentos básicos desatualizados usados na culinária paquistanesa, como cevada, trigo, carne picada, frango ou carneiro. É uma receita que leva muito tempo para cozinhar, pois as lentilhas e os temperos característicos precisam de muito tempo para se associar corretamente à carne moída e gerar uma pasta exclusiva que vai alegrar os sentidos.
Kheer
Kheer é o pudim à moda antiga mais conhecido do país. É uma sobremesa de arroz feita de arroz, açúcar e leite. Associa uma variedade de nozes, como pistache, amêndoa, caju, açafrão e cardamomo, para dar um toque atraente que derrete na boca a cada mordida.
Nihari
Nihari é um dos estados supremos bem conhecidos em todo o país. Ele é servido aos convidados em ocasiões essenciais e cobre a carne que é lentamente cozida e fervida em especiarias durante a noite. O procedimento de cozimento permite que o prato absorva totalmente o saboroso núcleo ósseo, gerando um dos pratos de carne mais saborosos do mundo.
Chapli kebab
Um método de kebab Chapli que é informal e simples de classificar, mas discrimina como se fosse de um restaurante afegão ou paquistanês. Esta receita contém instruções sobre como torná-los escandalosos e crocantes sem contravenção ou diminuição.
Zarda
A alegre zarda amarela é um prato de arroz paquistanês doce e aromático que contém arroz basmati assado com açúcar e leite. O arroz é preparado com corantes alimentares usuais, que dão à palavra sua rara cor amarela, e uma mistura de sabores tradicionais, geralmente canela, cardamomo e açafrão.
Muitas vezes, também contém passas e nozes assadas fatiadas, como pistaches, amêndoas ou nozes. Zarda é um prato rico e alegre, frequentemente auxiliado em eventos especiais, mas também é uma sobremesa comum perfeita, saboreada quente com uma xícara de chá inspirador.
Chicken Karahi
O karahi de frango é um prato de aves muito difundido no Paquistão e no norte da Índia. A palavra nome karahi menciona uma panela densa e profunda como uma wok na qual o prato é cozido. Além do frango, o prato é feito com pimenta vermelha em pó, cominho, pimenta da Jamaica, cardamomo, grama masala, gengibre, tomate e alho. Quando organizado com carne de carneiro, o prato é reconhecido como karahi fantasma. É convencionalmente ajudado com arroz, Nan ou roti.
Saag Makhan com Makki
Makki Ki roti tende a ser uma fragilidade local geral, não apenas no Paquistão. É uma bola de pão comprimido cozinhada superficialmente em uma panela quente e uniforme. Principalmente, o sag é oferecido como prazer quando se origina nos invernos nas zonas do Baluchistão e do Punjab. Em Punjabi, sag menciona verdes e, neste caso, eles estão prontos com uma espécie de espinafre, pimentões verdes Makhan e verduras de mostarda, entre outros.
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