Turkisk gastronomi, mat, rätter. När vi pratar om de bästa gastronomierna i världen kan vi inte låta bli att nämna turkisk gastronomi, i allmänhet är det på nivå med franska, kinesiska och italienska. Liksom Turkiets kulturmosaik är maten väldigt färgstark och innehåller många olika influenser och smaker.
Turkisk gastronomi har utvecklats under århundradena, influerad av en rik historia av länder som var hem för det första bysantinska och senare det ottomanska imperiet.