Postres con Crema Agria: El Ingrediente Secreto que Transformará tus Recetas Dulces

Postres con Crema Agria: El Ingrediente Secreto que Transformará tus Recetas Dulces ¿Sabías que la crema agria no solo es para tacos o papas al horno? Este ingrediente, tan común en la cocina salada, puede darle a tus postres un toque cremoso y ligeramente ácido que los llevará al siguiente nivel. Si te gusta innovar en la cocina y sorprender a tu familia o amigos, integrar la crema agria en tus recetas dulces puede ser tu nueva arma secreta. La crema agria añade una textura suave y un sabor equilibrado que contrasta perfectamente con el dulzor de los postres. Además, su acidez ligera puede realzar otros ingredientes como el chocolate, las frutas o las especias, logrando un balance increíble en cada bocado. Receta de pastel de crema agria con glaseado de limón (para 8 personas): 1 taza de crema agria (250 g) 2 tazas de harina (250 g) 1 taza de azúcar (200 g) 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 taza de mantequilla (115 g), a temperatura ambiente 3 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla Para el glaseado de limón: 1 taza de azúcar glass (120 g) 2 cucharadas de jugo de limón fresco Ralladura de 1 limón La preparación es fácil y rápida. Precalienta tu horno a 180°C y engrasa un molde para pastel. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Añade estos ingredientes secos a la mezcla anterior, alternando con la crema agria, comenzando y terminando con la harina. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado mezclando el azúcar glass con el jugo y la ralladura de limón. Una vez que el pastel esté frío, vierte el glaseado por encima.