Nouvel an cambodgien

Nouvel an cambodgien(nourriture, couleurs, appelé, tradition, gâteau, décoration, desserts, vêtements). Le Nouvel An khmer, également connu sous le nom de Nouvel An cambodgien, est généralement un congé public de trois jours au Cambodge. En khmer, il est connu sous le nom de « Chaul Chnam Thmey », ce qui signifie « entrer dans la nouvelle année ».

Le Nouvel An khmer est marqué par l’entrée du soleil dans le signe du Bélier le Bélier. Cet événement spécifique était historiquement étroitement lié à l’équinoxe vernal. Dans l’histoire, les dates de l’entrée du soleil en Bélier et de l’équinoxe vernal seraient encore plus proches, mais elles doivent être décalées en raison d’une impression connue sous le nom de procession.

Index

Aliments

Si vous avez été élevé dans un ménage extrêmement khmer, vous comprenez déjà qu’il y a toujours de la bonne nourriture braconnée. Cependant, tout au long des 3 jours du Nouvel An, les familles sortent les armes massives des plats anciens, non seulement pour ceux qui vivent et célèbrent, mais comme offrandes à leurs ancêtres.

La cuisine de rue est un élément essentiel de la culture cambodgienne et le Nouvel An khmer est le moment idéal pour les étrangers pour déguster des plats anciens comme les nouilles au plat Lort Cha, les sandwichs cambodgiens Num Pang et les escargots.

La nourriture typique dévorée au Nouvel An est le kralan, un gâteau à base de riz gluant, de haricots et de lait de coco. Le mélange est cuit dans un tuyau en bambou.

Certains des nombreux plats anciens à la mode qui sont servis et offerts tout au long du Nouvel An sont les nouilles ya-hon , Kralan, Lort Cha; Num Pang ; et Khmer Fish Amok.

Couleurs

Les couleurs sont importantes dans la culture cambodgienne. Le Nouvel An cambodgien comprend une culture terriblement riche qui peut être retirée de son histoire. Les individus suivent le code des sept couleurs tout au long des cérémonies officielles cambodgiennes. En espérant rechercher le succès, le bonheur, l’harmonie, la chance et l’état physiologique. Ces couleurs ne semblent pas être uniquement destinées à des fonctions esthétiques. chaque couleur symbolise une chose extrêmement pertinente pour la culture cambodgienne.

Rouge

Cette couleur symbolise la bravoure ou l’esprit.

Jaune foncé (jaune-orange)

Cette couleur représente l’égalité.

Violet

C’est également l’une des couleurs khmères les plus importantes car elle symbolise l’honnêteté et la loyauté.

Vert clair

Il incarne la justice. Les lectures cambodgiennes concernant la justice seront tirées de leur expertise passée.

Vert

C’est l’une des couleurs incontournables en khmer car elle représente l’espoir.

Bleu

La couleur bleue signifie le pardon qui peut être un sujet terriblement sensible chez les Cambodgiens.

Violet foncé

Cette couleur est également essentielle dans la culture cambodgienne car elle incarne la déception.

Appelé

Habituellement, le Nouvel An khmer ou le Nouvel An cambodgien est largement connu pendant 3 jours : le premier jour de l’année récente est nommé Moha Sangkran, et il sera délimité simplement parce que l’inauguration des Nouveaux Anges nécessite de prendre soin de la planète pendant un certain temps. montant annuel. Le chef des anges s’appelle « KimiteaTevi.

Traditions

Comme la plupart des fêtes du Nouvel An, le Nouvel An khmer est étouffé par la tradition et les rituels. Les 3 jours de fête ont chacun leur nom et leurs traditions associées :

Premier jour – Dhegiha Songkran

Le premier jour du nouvel an khmer est nommé « Maha Songkran ». un peu comme la tradition tamoule, on pense que c’était le jour de la création. Dans la tradition khmère, la planète a été créée par les anges de Dieu, et pour accueillir les anges, les individus peuvent nettoyer leurs maisons et les illuminer avec des bougies. Les familles peuvent placer une idole de Bouddha sur un autel.

Deuxième jour – Vanabot

Aussi appelé Virak Wanabat, le deuxième jour du nouvel an khmer peut être un moment pour penser aux moins chanceux. les individus font la charité en servant les pauvres, les domestiques et les sans-abri. Les familles pouvaient se rendre dans les monastères pour rendre hommage à leurs ancêtres, et c’était également l’occasion pour les membres de la famille d’échanger des cadeaux.

Troisième jour – Leang Saka

Le troisième jour des célébrations de l’an dernier, les bouddhistes lavent et nettoient les statues du Seigneur Bouddha avec de l’eau parfumée. Ce nettoyage est terminé pour confirmer que le Cambodge peut recevoir toute l’eau qu’il désire au cours de l’année de retour. Une autre tradition est que les enfants lavent et baignent leurs parents et leurs grands-parents réciproquement pour la bénédiction et des recommandations intelligentes à long terme.

Gâteau

Traditionnellement, Num Ansom ou gâteau de riz gluant khmer est un ancien gâteau que les Cambodgiens construisent tout au long des grandes célébrations de l’année comme l’année khmère et le jour du mont Pchum (fête des ancêtres). À l’heure actuelle, la plupart des familles du Cambodge peuvent construire Num Ansorm pour offrir aux moines et à leurs ancêtres, ainsi qu’un cadeau spécial pour les parents ou les amis de la ville qui reviennent.

Num Ansom est un gâteau de riz que presque tous les Khmers fabriquent continuellement des gâteaux par an, jamais incompréhensible. Une fois l’année khmère ou la saison des montures Pchum, en particulier la saison des montures Pchum, les Khmers construisent continuellement ce gâteau dans chaque maison.

On a vu en permanence que les Khmers construisaient le gâteau avant le jour de Pchum Ben un ou deux jours, partout où chaque maison se préparait tête baissée à créer le gâteau pour participer à la journée de Pchum Ben. Les gâteaux que nous avons inclus : Num Ansom Chrouk, Num Ansom Chek, Num Bot, etc.

Décoration

Il est vrai que les Cambodgiens sont associés à un tas de célébrations de l’année dernière, et c’est tout récemment qu’ils ont tendance à célébrer le nouvel an grégorien ou international en janvier et l’année lunaire (également appelée Nouvel An chinois) en février. Cependant l’année khmère est totalement différente.

Ce sont les vacances les plus importantes du Cambodge et l’une des seules fois de l’année où les Cambodgiens bénéficient d’une journée substantielle sans travail. Les maisons sont ornées d’étoiles, de guirlandes lumineuses, de plantes et de nombreuses offres de nourriture et de boissons (généralement Fanta), et tout le monde porte de nouveaux vêtements. Il y a continuellement de nombreuses chansons pop publiées par les chanteurs les plus appréciés du Cambodge chaque année pour célébrer l’année khmère.

Déserts

S’adressant aux habitants gourmands, les nombreux puddings et friandises du Cambodge sont chargés de sucre de palme, de lait couvert, recouverts de lait de coco et servis avec des fruits de saison. Délicieuse.

Des fruits

Les habitants plongeant des bâtonnets de fruits dans un sac de sel et de piments séchés pourraient être un spectacle courant au Cambodge. Le fruit ne sera pas mûr et amer, ce qui simplifiera la trempette car il incorpore généralement un coup de pied pour contrebalancer le style amer. Vous obtiendrez ces friandises auprès de vendeurs de rue poussant des chariots ou à l’un des différents étals de fruits.

Pouding aux haricots mungo

Le pudding aux haricots mungo est également disponible dans les étals de rue. Le pudding est historiquement ingéré pour aider à refroidir les températures corporelles. Le plat est mieux servi couvert avec de généreuses portions de sauce à la noix de coco.

Plat à la citrouille

La citrouille est très appréciée dans tout le pays et pourrait être un ingrédient commun dans chaque plat sucré et salé. Habituellement réservé aux occasions spéciales, un plat de citrouille est considéré comme un régal. Ce bonbon sucré et crémeux est mieux créé la veille et laissé dans le réfrigérateur électrique longtemps pour se détendre.

Gâteau khmer au lait de coco

Les Num Chak Kachan sont historiquement consommés pendant les fêtes bouddhistes et se déclinent dans un style de motifs et de couleurs. Super sucrée, la friandise adhésive est créée à partir de farine de riz, de sucre de palme et de lait de coco. Il est cuit à la vapeur pour offrir sa texture lisse.

Gelée

Cha houy teuk pourrait être une gelée sucrée composée d’agar – une scléroprotéine dérivée d’algues. Servie dans une variété de couleurs presque fluorescentes – roses, verts, bleus – la gelée est généralement aromatisée avec de l’amidon, des légumineuses et du lait de coco et servie avec une boule de glace rafraîchissante sans moustaches.

Vêtements

Le premier jour de l’année khmère, les gens portent de nouveaux vêtements pour accueillir «l’ange» de l’année qui vient le jour. Historiquement, le « sampot » ou « sarong » était une matière enveloppante sur le bas du corps en vogue chez les hommes et les femmes. « Chang Pong » pourrait être un artefact de n’importe quelle couleur, porté sur l’épaule sur l’espace supérieur de la dame.

Jeux folkloriques traditionnels

Dans les villages, les gens interagissent dans d’anciens jeux khmers, ils jouent à des jeux comme le Bas Angkunh « lancer de graines », Chaol Chhoung « lancer d’écharpe torsadée », Leak Kanséng « peau d’écharpe torsadée », et danser sur d’anciennes chansons khmères.

● Leak Kanseng : tout comme le jeu pour enfants occidentalisé « canard, canard, oie », il s’agit souvent d’un jeu auquel participent un groupe d’adolescents assis en cercle. quelqu’un tenant un « kanseng » ou « krama » (serviette ou écharpe khmer) tordu en une forme, marche autour du cercle en chantant une chanson. La personne qui marche sur le QT essaie de mettre le « kanseng » derrière l’un des enfants.

Une fois choisie, la personne marquée doit obtenir le « kanseng » et taguer la personne assise à côté d’elle ou courir chercher un endroit où s’asseoir. La chanson commence par une poule protégeant ses poussins d’un corbeau. La poule doit défendre les poussins, tandis qu’une autre personne est le « corbeau ». tandis que chaque côté chante une chanson de dialogue, le corbeau essaie d’attraper autant de poussins que possible car ils se cachent derrière la poule.

● Donderm Sleok Cher : les joueurs mesurent au carré divisés en 2 équipes et se tiennent à trente mètres l’un de l’autre. Un arbitre peut décider de la variété des membres de chaque équipe. les deux membres peuvent essayer d’être les premiers à saisir le membre au milieu.

● Teanh Proat : un jeu de tir à la corde avec des groupes de garçons et de femmes qui érodent leurs forces en tirant sur la corde.

● Chol Chhoung : Le jeu Chhoung est créé par de jeunes hommes et filles au Cambodge divisés en 2 équipes – une masculine et une féminine. Il y a dix ou vingt personnes devant les autres, séparées d’environ huit ou dix mètres. Ils prennent un châle ou une serviette (Krama) qui est attaché en boule avec des nœuds, avec un peu de queue. Ceci est souvent appelé « Chhoung ». Chaque groupe lance à tour de rôle le « Chhoung » pendant le chant et la saltation pendant le lancer, et donc l’autre groupe doit attraper et inverser pendant le chant et la saltation. Si un membre manque le Chhoung, il ou elle doit jouer un numéro de comédie calme.