Kambodżański Nowy Rok (jedzenie, kolory, tzw. tradycja, ciasto, dekoracje, desery, ubrania). Khmerski Nowy Rok, znany również jako Kambodżański Nowy Rok, jest zwykle trzydniowym świętem państwowym w Kambodży. W Khmer jest znany jako „Chaul Chnam Thmey”, co oznacza „wejdź w nowy rok.
Khmerski Nowy Rok jest naznaczony słońcem wchodzącym w znak Baran. To konkretne wydarzenie było historycznie ściśle związane z równonocą wiosenną. W historii daty wchodzenia słońca do Barana, a także równonocy wiosennej byłyby jeszcze bliższe, jednak trzeba je przesunąć ze względu na wrażenie znane jako procesja.
Żywność
Jeśli wychowałeś się w niezwykle khmerskim środowisku, już wiesz, że ciągle gotuje się wspaniałe jedzenie. Jednak przez 3 dni Nowego Roku rodziny wyciągają ogromne armaty starożytnych potraw, nie tylko dla tych, którzy żyją i świętują, ale jako ofiary dla swoich przodków.
Uliczne jedzenie jest istotną częścią kultury Kambodży, a Khmerski Nowy Rok to idealny czas dla obcokrajowców, aby skosztować starożytnych potraw, takich jak makaron do dań Lort Cha, kambodżańskie kanapki Num Pang i ślimaki.
Typowym jedzeniem spożywanym w Nowy Rok jest kralan, ciasto z lepkiego ryżu, fasoli i mleka kokosowego. Mieszanka jest gotowana w bambusowej fajce.
Niektóre z wielu modnych starożytnych potraw, które są serwowane i oferowane przez cały Nowy Rok, to makaron ya-hon, Kralan, Lort Cha; Num Pang; i Khmer Fish Amok.
Zabarwienie
Kolory są ważne w kulturze Kambodży. Kambodżański Nowy Rok to strasznie bogata kultura, która może być cofnięta z jego historii. Podczas oficjalnych ceremonii w Kambodży ludzie postępują zgodnie z kodem siedmiu kolorów. Mając nadzieję na znalezienie sukcesu, szczęścia, harmonii, szczęścia i stanu fizjologicznego. Wydaje się, że te kolory nie służą wyłącznie funkcjom estetycznym. każdy kolor symbolizuje jedną rzecz, która jest niezwykle istotna dla kultury Kambodży.
Czerwony
Ten kolor symbolizuje odwagę lub ducha.
Ciemnożółty (żółto-pomarańczowy)
Ten kolor reprezentuje równość.
Fioletowy
Może to być jednocześnie jeden w każdym z najważniejszych kolorów Khmerów, ponieważ symbolizuje uczciwość i lojalność.
Jasno zielony
Ucieleśnia sprawiedliwość. Kambodżanie czytający o sprawiedliwości będą czerpać z ich wcześniejszej wiedzy.
Zielony
Jest to jeden z wszystkich kolorów, których trzeba się nauczyć w Khmerze, ponieważ reprezentuje nadzieję.
Niebieski
Kolor niebieski oznacza przebaczenie, co może być strasznie drażliwym tematem wśród Kambodżan.
Ciemny fiolet
Kolor ten jest dodatkowo istotny w kulturze Kambodży, ponieważ uosabia rozczarowanie.
Nazywa
Zazwyczaj Nowy Rok Khmerski lub Nowy Rok Kambodży jest powszechnie znany przez 3 dni: pierwszy dzień ostatniego roku nazywa się Moha Sangkran i zostanie on wyznaczony tylko dlatego, że inauguracja Nowych Aniołów powraca, aby wymagać opieki nad planetą dla roczna kwota. Lider Aniołów nazywa się „KimiteaTevi.
Tradycje
Jak większość świąt noworocznych, khmerski Nowy Rok jest przepełniony tradycją i rytuałami. Każdy z 3 dni obchodów ma swoją nazwę i związane z nią tradycje:
Dzień pierwszy – Dhegiha Songkran
Pierwszy dzień khmerskiego Nowego Roku nazywa się „Maha Songkran”. trochę jak tradycja tamilska, uważa się, że był to dzień stworzenia. W tradycji Khmerów planeta została stworzona przez anioły Boga, a na ich powitanie ludzie mogą posprzątać swoje domy i oświetlić je świecami. Rodziny mogą umieścić bożka Buddy na ołtarzu.
Dzień drugi – Vanabot
Nazywany również Virak Wanabat, drugi dzień khmerskiego Nowego Roku może być czasem na myślenie o mniej szczęśliwych. jednostki zapewniają jałmużnę służąc biednym, sługom i bezdomnym. Rodziny mogły udać się do klasztorów, aby zwracać uwagę na swoich przodków, a członkowie rodziny wspólnie wymieniali prezenty.
Dzień trzeci – Leang Saka
Trzeciego dnia obchodów ostatniego roku buddyści myją i myją posągi Pana Buddy pachnącą wodą. To oczyszczanie jest zakończone, aby potwierdzić, że Kambodża może otrzymać całą potrzebną wodę w ciągu roku powrotu. Inną tradycją jest to, że młodzi myją i kąpią swoich rodziców i dziadków nawzajem, aby otrzymać błogosławieństwo i mądre zalecenia na dłuższą metę.
Ciasto
Tradycyjnie ciasto ryżowe Num Ansom lub Khmer może być starożytnym ciastem, które Kambodżanie budują podczas wielkich obchodów roku, takich jak Khmer yr i Dzień Góry Pchum (Dzień Przodka). Przez cały czas większość rodzin w Kambodży może zbudować Num Ansorm jako podarunek dla mnichów i ich przodków, a także jako specjalny prezent dla krewnych lub przyjaciół z miasta powracających.
Num Ansom to ciasto ryżowe, które prawie wszyscy Khmerowie nieustannie budują ciastka rocznie, co nie jest niezrozumiałe. Po sezonie khmerskim lub pchum, szczególnie w sezonie pchum, ludzie z Khmerów nieustannie budują to ciasto w każdym domu. Nieustannie widać było, że Khmerowie budują ciasto przed dniem Pchuma Bena w jeden lub dwa dni, niezależnie od tego, gdzie każdy dom przygotowuje się do stworzenia ciasta, aby wziąć udział w Dniu Pchuma Bena. Ciasta, które dołączyliśmy: Num Ansom Chrouk, Num Ansom Chek, Num Bot itp.
Dekoracja
To prawda, że Kambodżanie kojarzą się z okropną kupą obchodów ostatniego roku, a całkiem niedawno mieli tendencję do świętowania nowego roku gregoriańskiego lub międzynarodowego w styczniu, a w roku księżycowym (zwanym również chińskim Nowym Rokiem) w lutym Jednak rok khmerski jest zupełnie inny.
To najważniejsze wakacje w Kambodży i jeden z jedynych okresów w ciągu roku, w których Kambodżanie spędzają dużo czasu bez pracy. Domy są ozdobione gwiazdami, lampkami, roślinami i licznymi ofiarami jedzenia i napojów (zazwyczaj Fanta), a wszyscy noszą nowe ubrania. Nieprzerwanie co roku pojawia się wiele piosenek popowych wydawanych przez najbardziej lubianych piosenkarzy Kambodży z okazji Roku Khmerów.
Pustynie
Catering dla lokalnych mieszkańców, kilka puddingów i słodkich smakołyków w Kambodży, wypełnionych cukrem palmowym, mlekiem w polewie, posmarowanym mlekiem kokosowym i podawanymi z sezonowymi owocami. Pyszne.
Owoce
Miejscowi maczający owoce w torebce z solą i suszonymi papryczkami chili to częsty widok w Kambodży. Owoc będzie niedojrzały i gorzki, a więc będzie prosty w dipie, ponieważ zwykle zawiera kopnięcie, aby zrównoważyć gorzki styl. Te smakołyki dostaniesz od ulicznych sprzedawców pchających wózki lub na jednym z różnych straganów z owocami.
Pudding z fasoli mung
Pudding z fasoli mung jest dodatkowo dostępny na ulicznych straganach. Budyń jest tradycyjnie spożywany w celu obniżenia temperatury ciała. Danie najlepiej podawać pod przykryciem z obfitymi porcjami sosu kokosowego.
Danie z dyni
Dynia jest lubiana w całym kraju i może być częstym składnikiem każdego słodkiego i pikantnego dania. Zwykle zarezerwowane na specjalne okazje, danie z dyni jest postrzegane jako uczta. Ten słodki i kremowy cukierek najlepiej przygotować dzień wcześniej i pozostawić w lodówce elektrycznej na długo, aby się zrelaksować.
Ciasto khmerskie z mlekiem kokosowym
Num Chak Kachan są tradycyjnie spożywane podczas świąt buddyjskich i występują w różnych wzorach i kolorach. Super słodki, samoprzylepny smakołyk został stworzony z mąki ryżowej, cukru palmowego i mleka kokosowego. Jest gotowana na parze, aby zapewnić jej elegancką konsystencję.
Galaretka
Cha houy teuk może być słodką galaretką składającą się z agaru – skleroproteiny pochodzącej z alg. Podawana w różnych niemal fluorescencyjnych kolorach – różu, zieleni, błękitu – galaretka jest zwykle doprawiana skrobią, fasolą strączkową i mlekiem kokosowym i podawana z gałką orzeźwiającego lodu bez wąsów.
Odzież
W pierwszy dzień roku khmerskiego ludzie noszą nowe ubrania, aby powitać „anioła” roku, który nadchodzi tego dnia. Historycznie „sampot” lub „sarong” mógł być materiałem owiniętym w modę dolnych partii ciała, lubianą przez mężczyzn i dziewczęta. „Chang Pong” może być artefaktem dowolnego koloru, noszonym na ramieniu nad wyższą przestrzenią kobiety.
Tradycyjne gry ludowe
W wioskach ludzie spotykają się w starożytnych khmerskich grach, grają w takie gry, jak Bas Angkunh „rzucanie nasionami”, Chaol Chhoung „rzucanie skręconym szalikiem”, Leak Kanséng „skręcany szalik” i tańczą do starożytnych pieśni khmerskich.
● Przeciek Kanseng: podobnie jak zachodnia gra dla dzieci „kaczka, kaczka, gęś”, w tej grze często rywalizuje grupa nastolatków siedzących w kręgu. ktoś, kto trzyma „kanseng” lub „kramę” (ręcznik lub szalik khmerski) poskręcany w formę, chodzi po okręgu, śpiewając piosenkę. Osoba chodząca po QT próbuje umieścić „kanseng” za jednym z dzieci. Po wybraniu osoba oznaczona powinna otrzymać „kanseng” i oznaczyć osobę siedzącą obok niej lub pobiec w poszukiwaniu miejsca do siedzenia. Piosenka zaczyna się od kury chroniącej swoje pisklęta przed krukiem. Kura powinna bronić piskląt, a druga osoba to „wrona”. podczas gdy obie strony śpiewają pieśń dialogową, wrona próbuje złapać jak najwięcej piskląt, które chowają się za kurą.
● Doderm Elegancka Cher: gracze podzieleni na 2 drużyny i stoją trzydzieści stóp od siebie. Sędzia może decydować o różnorodności członków każdej drużyny. 2 członków może próbować i być pierwszymi, aby chwycić kończynę w środku.
● Teanh Proat: gra polegająca na przeciąganiu liny, w której grupy chłopców i pań niszczą swoje siły, ciągnąc za linę.
● Chol Chhoung: Gra Chhoung jest tworzona przez młodych mężczyzn i dziewczęta w Kambodży podzielonych na 2 zespoły – jeden męski i jeden żeński. Dziesięć lub dwadzieścia osób stoi przed sobą w odległości około ośmiu lub dziesięciu metrów. Biorą szal lub ręcznik (Krama), który jest zawiązany w kłębek na supełki, ma trochę ogona. Jest to często określane jako „Chhoung”. Każdy klaster na zmianę rzuca „Chhoung”, podczas gdy śpiewanie i salto podczas rzucania, a zatem różne klastry muszą łapać i odwracać podczas śpiewania i salta. Jeśli jeden z członków przegapi Chhoung, musi zagrać jakąś cichą komedię.
Przeczytaj także: Pakistański Nowy Rok
