Introducción a la cocina comida gastronomía china, Haremos una breve introducción a la comida-cocina o gastronomía china en nuestro blog, como una forma de entender cada vez más la riqueza cultural de oriente.
Siendo este país tan grande y variado en tradiciones culinarias, no existe homogeneidad en la gastronomía de dicho país. Y como si fuera poco, la cantidad gigantesca de chinos viviendo en otros países, ha acrecentado la muestra de platillos y recetas de dicha región.
Su historia se remonta a miles de años, se han ido fusionando técnicas, ingredientes y platillos de sus diversas regiones, clases y grupos étnicos.
Existen ocho escuelas culinarias al interior de China: Anhui, cantonesa , Fujian , Hunan , Jiangsu , Shandong , Sichuan y Zhejiang.
Pero no podemos quedarnos callados sobre ciertos estilos y tendencias de la gastronomía china fuera de dicho país como por ejemplo: Singapur, Malasia, Indonesia, India y Norteamérica.
Ver también: Restaurante chino; Arroz chino-Frito
Ediciones 2015-18-21
