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Introducción a la cocina-comida-gastronomía china

Haremos una breve introducción a la comida-cocina o gastronomía china en nuestro blog, como una forma de entender cada vez más la riqueza cultural de oriente.

Siendo este país tan grande y variado en tradiciones culinarias, no existe homogeneidad en la gastronomía de dicho país. Y como si fuera poco, la cantidad gigantesca de chinos viviendo en otros países, ha acrecentado la muestra de platillos y recetas de dicha región.

Su historia se remonta a miles de años, se han ido fusionando técnicas, ingredientes y platillos de sus diversas regiones, clases y grupos étnicos.

Existen ocho escuelas culinarias al interior de China: Anhui, cantonesa , Fujian , Hunan , Jiangsu , Shandong , Sichuan y Zhejiang.

Pero no podemos quedarnos callados sobre ciertos estilos y tendencias de la gastronomía china fuera de dicho país como por ejemplo: Singapur, Malasia, Indonesia, India y Norteamérica.

Ver también: Restaurante chino

Ediciones 2015-18

Por zodiaco chino

Sigo siendo el mismo que estudia la filosofia china, India y japonesa, que trata de entender el mundo, meditar sobre sus misterios y compartir lo que descubre