Arroz Chino con Coliflor: La Alternativa Saludable que No Sacrifica el Sabor

Arroz Chino con Coliflor: La Alternativa Saludable que No Sacrifica el Sabor ¿Alguna vez has soñado con disfrutar de un delicioso plato de arroz chino sin sentirte culpable por las calorías? La solución está a tu alcance: el arroz de coliflor. Este platillo no solo es una opción baja en carbohidratos, sino que también es una forma ingeniosa de incorporar más vegetales a tu dieta, sin renunciar al sabor auténtico del clásico arroz chino. El arroz de coliflor es un sustituto versátil que imita a la perfección la textura del arroz tradicional, pero con una fracción de las calorías. Además, este platillo es ideal para aquellos que buscan reducir su consumo de carbohidratos o simplemente desean experimentar con nuevas recetas más saludables. Ingredientes para 4 personas: 1 coliflor grande (aproximadamente 600 g) 2 zanahorias medianas, en cubos pequeños (120 g) 1 pimiento rojo, en cubos pequeños (150 g) 2 cebollas verdes, en rodajas finas (40 g) 2 dientes de ajo, finamente picados (10 g) 2 huevos (100 g) 100 g de guisantes verdes 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (30 ml) 1 cucharada de aceite de sésamo (15 ml) 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml) Sal y pimienta al gusto Preparación: