Queremos salirnos un poco de nuestra zona de Confort y explorar lo que significa el año nuevo en Corea del sur, sus tradiciones, comida y vestimenta, el hecho que tengan dos festejos de año nuevo, el lunar tradicional y el solar occidental del primero de enero.
Seollal
Para los coreanos, el día de Año Nuevo, comúnmente conocido como Seollal , ocurre dos veces durante el año (Para algunos esto puede ser inexacto porque al año nuevo de enero se le conoce como Sinjeong). Uno ocurre el primer día del año en el calendario lunar y el otro el 1 de enero en el calendario gregoriano.
El Año Nuevo lunar coreano es un feriado de tres días para regresar a casa y visitar a la familia extendida, además de realizar ceremonias en honor a sus antepasados. Según el calendario lunar, el Seollal lunar generalmente se celebra el mismo día que el Año Nuevo chino.
Historia
En Corea del Norte, el Año Nuevo lunar fue abolido en 1953 después de la Guerra de Corea y no fue revivido hasta 1967. Fue designado como un feriado de tres días en 2003.
De manera similar, Corea del Sur abandonó el Año Nuevo lunar después de la Guerra de Corea ya que afectó a los impuestos y fue visto como un resultado directo de la influencia china. Pese a la falta de reconocimiento oficial, muchas familias siguieron celebrando el Seollal y realizando rituales relacionados basados en el primer día del calendario lunar.
En 1985, el gobierno coreano reconoció estas celebraciones con un día festivo, el «Día del Folklore». Cuatro años más tarde, el gobierno reemplazó el Día del Folklore con el restablecimiento del Día del Año Nuevo lunar, nombrándole oficialmente un día festivo de tres días.
Año nuevo lunar
Más que unas vacaciones para marcar el comienzo de un nuevo año, Seollal es verdaderamente una ocasión especial para los coreanos. No solo es un momento para mostrar respeto a los antepasados, sino que también es una oportunidad para ponerse al día con los miembros de la familia.
Durante el Seollal, los coreanos generalmente realizan ritos ancestrales, juegan juegos folclóricos, comen comidas tradicionales, escuchan historias y hablan hasta bien entrada la noche.
Preparativos, días previos
En Corea, la prisa por prepararse para el Seollal comienza días antes. La comida se prepara con anticipación y la gente comienza a comprar y empaquetar regalos para sus padres y familiares.
Otra parte crucial de la preparación para el Seollal para muchas personas es hacer arreglos de viaje para visitar sus lugares de origen. Hay una gran prisa por reservar autobuses, trenes o billetes de avión antes de que se agoten. Viajar durante las vacaciones puede llevar de dos a cuatro veces el tiempo de viaje normal debido al tráfico denso.
Ritual
La familia participa tradicionalmente en un ritual altamente estructurado de reverencia a los antepasados, denominado «charye». Charye implica la preparación de alimentos por parte de parientes femeninas y el servicio de alimentos a los antepasados por parientes masculinos.
Ambos sexos participan en el paso final de la ceremonia llamada «eumbok», comiendo la comida y obteniendo así la bendición de los antepasados para el próximo año. La comida preparada para los antepasados difiere según la región, pero las reglas como la ubicación de la comida son generalmente similares.
Nota
Las celebraciones han cambiado con respecto al pasado, pero en general, la mañana del Seollal comienza con los miembros de la familia reunidos en sus seolbim (ropa especial para el Seollal) para un rito ancestral. El ritual se lleva a cabo para expresar respeto y gratitud a los antepasados. Después del rito, todos se reúnen y comen la comida ritual.
Sebae
Es otra tradición específica de Año Nuevo entre las familias, donde los niños se inclinan ante todos los ancianos presentes, incluidos los padres, tías y tíos y abuelos. Esta ceremonia luego se repite con otros ancianos en la habitación, de modo que un niño con una familia numerosa pueda inclinarse ante cada grupo de ancianos por separado. La reverencia es generacional y los padres se inclinarán ante sus propios padres.
Comida
Aunque la comida que se prepara para la ceremonia del charye varía según la región, las variedades más comunes son arroz, sopa, carne, mariscos, licores, frutas y verduras.
Otro plato muy común es el ddeokguk, o sopa de pastel de arroz que, aunque se come durante todo el año, tiene un significado especial en Seollal. Los niños están especialmente emocionados de comer ddeokguk porque consumir un tazón marca el cumpleaños del calendario lunar de una persona. Además: En Corea, se cree que el caldo claro de tteokguk simboliza comenzar el año con una mente y un cuerpo limpios.
Al igual que el Chuseok (Acción de Gracias coreana), la gente pasa días preparando grandes cantidades de comida para el Seollal, lo que a veces resulta en lo que se llama «Myung Cheol Chung Hu Kun» o «Trauma posterior a las vacaciones».
Otras preparaciones
Mandu
Otras comidas coreanas clásicas que se comen el día de Año Nuevo son las albóndigas o mandu . Hacer mandu es una actividad familiar de varios días, que implica preparar sus ingredientes y envolver las albóndigas.
El relleno de mandu solo toma medio día para prepararse, incorporando los ingredientes comunes de carne molida (oporto o ternera), tofu, repollo y ajo. Con el tiempo, las familias han agregado sus propias verduras favoritas, como brotes de frijol mungo, calabacín, cebolletas chinas y cebolletas, por nombrar algunos.
Los envoltorios ahora se simplifican en envoltorios prefabricados comercializados disponibles en los supermercados asiáticos, muchos todavía insisten en hacer envoltorios desde cero. Esto requiere hacer la masa y esperar a que se ablande antes de enrollarla en un tubo largo, cortarla en pedazos y enrollarla en círculos pequeños y delgados.
Los miembros de la familia, incluidos los niños, se sentarán juntos y colocarán pequeñas porciones de relleno en el centro de los círculos de masa, usando clara de huevo para pegar los bordes y envolver la bola de masa. Las albóndigas se cuecen al vapor o se hierven.
Regalos recomendados para dar
Los obsequios de Seollal varían cada año según la situación económica y las tendencias de obsequios, pero los más populares son las tarjetas de regalo de los grandes almacenes y el efectivo.
Los regalos populares para los padres incluyen ginseng, miel, productos para la salud y sillones de masaje. Otros obsequios comunes incluyen juegos de regalo de artículos de tocador como champú, jabón y pasta de dientes, o juegos de regalo compuestos de Spam (no hablamos de la basura cibernética, sino de tocino), atún, hangwa (dulces y galletas tradicionales), mariscos secos o frescos, hanu (carne coreana) y fruta.
Juegos, año nuevo en Corea del Sur
Cuando no están comiendo o poniéndose al día con la vida de los demás, las familias a menudo juegan juegos como GoStop y Yut Nori. La mayoría de las familias en Corea poseen un juego de naipes “Hwatu” de la misma manera que los hogares en Occidente poseen mazos de 52 cartas.
GoStop
Es un juego fácil de aprender, que a menudo implica la apuesta de pequeñas sumas de dinero, y lo juegan 2 o 3 personas utilizando tarjetas «Hwatu».
Hwatu significa «Batalla de flores» y se refiere a las coloridas imágenes pintadas en las 48 cartas de la baraja. Cada mazo se divide en 12 juegos de 4 tarjetas pintadas de manera similar que representan los 12 meses del año. Los jugadores obtienen puntos al hacer coincidir las características de las cartas en una variedad de combinaciones, y después de anotar 3 o 7 puntos, deben decidir si continuar «yendo» o «detener» el juego.
Los jugadores suman sus puntos, los cuales son modificados por la cantidad de veces que dijeron «adelante» y luego intercambian pequeñas sumas de dinero en función de su número total de puntos. Los juegos son cortos, rara vez duran más de 15 minutos, pero son una excelente manera para que todos se relajen y se diviertan. GoStop puede ser ruidoso debido a la creencia de que gritar cuando juega sus cartas puede mejorar la suerte.
Yut Nori o Yunnori
Yut Nori es, según muchas cuentas, un juego mucho más antiguo que GoStop, y no hay límite para el número de jugadores. A todos los efectos, Yut Nori es una carrera hacia la meta basada en el lanzamiento de cuatro palos marcados en lugar de dados para determinar el movimiento. El objetivo es que cada equipo haga que sus cuatro “Mals” o caballos regresen y pasen la línea de meta, que también es la línea de salida. Yut Nori se juega a menudo como un juego de «primero en 3 victorias», pero las reglas son maleables y el número de victorias, jugadores y reglas especiales o de la «casa» depende realmente de los participantes.
Año nuevo solar occidental 1 de enero
El calendario occidental Seollal se llamó comúnmente Yaang-rek-soul luego de su introducción durante la ocupación japonesa en el siglo XX. Después de la declaración del feriado de tres días, el 1 de enero en el calendario gregoriano se convirtió en un feriado más informal que se pasa con la familia inmediata.
Costumbres
Al igual que las tarjetas de Navidad en los Estados Unidos, las familias enviarán tarjetas de felicitación de Año Nuevo ( Yeon-ha-jhang ).El 1 de enero también merece una celebración generalizada, ya que suena en los cumpleaños de todos.
No importa la fecha del día de nacimiento, todos los coreanos cumplen un año más el 1 de enero. Esto proviene de una combinación de la importancia de la edad y la colectividad en la sociedad coreana, donde la edad determina la jerarquía social relacional. Los coreanos también celebran cumpleaños individuales, por lo que el cumpleaños colectivo de Año Nuevo se ha vuelto más simbólico.
Pautas
El 1 de enero en ambos calendarios es un día especialmente auspicioso, ya que toma las resoluciones en efecto inmediato y representa el tipo de año que desea tener. Si desea comer más saludable en el nuevo año, coma lo más saludable posible el 1 de enero (pero permitiendo la indulgencia para el banquete). Esto también puede incluir comportarse lo mejor posible, ser respetuoso y amable, mantenerse a salvo y evitar la imprudencia, e incluso usar ropa nueva.
새해 복 많이 받으세요 ; ¡Saehae Bok (Bog) Mani Ba Du Seo (manh-i bad-euseyo)! (¡Feliz año nuevo! En coreano)
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